Jeme ju ako „ľahkú“ zeleninu, ale v lete môže v tele spôsobiť chaos: Lekárka odhaľuje, prečo by sa jej ľudia s vysokým krvným tlakom mali vyhýbať!

Nie každá „ľahká“ zelenina je neškodná, najmä ak pochádza z pohára. Uhorka – zelenina, ktorá v lete takmer nikdy neopúšťa stôl. Osviežuje, hydratuje, má ľahký a neutrálny účinok, takže ju mnohí považujú za ideálne jedlo na horúce dni.

Výživoví odborníci však varujú, že toto letné jedlo sa v závislosti od spôsobu konzumácie môže stať vážnym problémom pre ľudí trpiacich chronickými ochoreniami, najmä hypertenziou (vysokým krvným tlakom), ochoreniami obličiek a srdcovými problémami.

Problém nie je v samotnej čerstvej uhorke, ale v jej bežnej forme – nakladaných uhorkách. Obsahujú veľké množstvo kuchynskej soli (sodíka), ktorá u citlivých ľudí môže spôsobiť zadržiavanie tekutín, opuchy, zhoršenie funkcie obličiek a náhle zvýšenie krvného tlaku.

„Ľudia s hypertenziou a srdcovými problémami musia obmedziť denný príjem sodíka. Nakladané uhorky môžu obsahovať až 800 mg sodíka len v niekoľkých plátkoch, čo prevyšuje odporúčaný denný príjem pre ľudí s vysokým krvným tlakom,“ vysvetľuje nutričný poradca z Miami.

Okrem toho dodáva, že nakladané uhorky často obsahujú konzervačné látky, ako aj ocot, ktorý môže u niektorých ľudí spôsobiť podráždenie žalúdka a zhoršiť príznaky gastritídy alebo refluxu.

Čo odporúčajú odborníci?

Jedzte čerstvé uhorky, najlepšie bez pridanej soli. Ak sa bez nakladaných uhoriek neviete prežiť, pred konzumáciou ich opláchnite vodou, aby ste znížili množstvo soli.

Ľudia s problémami s obličkami, vysokým krvným tlakom alebo zadržiavaním vody by sa mali vyhýbať všetkým druhom nakladanej zeleniny, najmä počas horúcich dní.

Vždy si prečítajte etiketu na priemyselne balených nakladaných zeleninách – množstvo sodíka môže byť často alarmujúce.

Pre väčšinu zdravých ľudí sú čerstvé uhorky stále vynikajúcou letnou potravinou – obsahujú až 95 % vody, sú bohaté na vlákninu, majú nízky obsah kalórií a sú osviežujúce.

Ale pre tých s citlivými zdravotnými problémami, najmä keď je horúco a telo navyše zápasí s dehydratáciou, môže akékoľvek množstvo nadmernej soli predstavovať nebezpečenstvo.

Takže keď nabudúce siahnete po nakladaných zeleninách – pamätajte: nie každá „ľahká“ zelenina je neškodná, najmä ak pochádza z pohára.

Zdieľajte tento príspevok aj so svojimi priateľmi.