Tento kakaový medovník patrí medzi klasické sviatočné dezerty, ktoré nikdy nesklamú. Je vláčny, jemne kakaový a doplnený o lahodný vanilkový krém, ktorý sa dokonale spája s čokoládovou polevou.
Práve preto sa tento dezert stáva ozdobou každej sviatočnej tabule – či už počas Vianoc, Veľkej noci alebo rodinných osláv.
Ingrediencie (na 12 porcií)
Na cesto:
- 2 PL kakaa
- 2 PL medu
- 2 vajcia
- 200 g práškového cukru
- 50 g masla
- 1 prášok do pečiva
- 400 g polohrubej múky
Na vanilkový krém:
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 600 ml mlieka
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
Na čokoládovú polevu:
- 100 g horkej čokolády
- 2 PL slnečnicového oleja
Postup prípravy
1. Príprava cesta:
V mise zmiešajte kakao, vajcia, cukor, med, roztopené maslo a prášok do pečiva. Postupne pridávajte múku a vypracujte hladké, polotekuté cesto bez hrudiek.
2. Pečenie korpusov:
Cesto rozdeľte na tri časti. Každú časť vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte postupne v rúre predhriatej na 180 °C asi 8–10 minút. Korpusy nechajte vychladnúť.
3. Príprava vanilkového krému:
V hrnci priveďte k varu časť mlieka s cukrom. V zvyšnom mlieku rozmiešajte pudingové prášky a vlejte do vriaceho mlieka. Varíme, kým krém nezhustne. Odstavte, pridajte vanilkový cukor a maslo, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
4. Skladanie medovníka:
Na prvý korpus naneste vrstvu krému, priklopte druhým plátom, opäť natrite krémom a zakončite tretím korpusom. Povrch prelejte čokoládovou polevou pripravenou z roztopenej čokolády a oleja.
5. Chladenie:
Hotový medovník vložte do chladničky aspoň na 3–4 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute krásne spojili.
Kakaový medovník je dokonalé spojenie jemnosti, medovej vône a bohatej kakaovej chuti. Jeho vrstvy sa prepoja do harmonickej lahôdky, ktorú si zamilujú deti aj dospelí.
Je ideálny na sviatky, rodinné oslavy či víkendové posedenia. Ak hľadáte dezert, ktorý nikdy nesklame – tento medovník je tou správnou voľbou.
Leave a Reply