Stačia základné suroviny a porcia dobrého mäsa, aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj efektívne doplnilo energetické nedostatky. Keď sa rozbehnete, táto večera je hotová za menej ako 30 minút.
Zemiaky vyprážané na panvici je možné pripraviť oveľa rýchlejšie, ak použijete predvarené zemiaky. Stačí ich deň vopred uvariť al dente a uložiť do chladničky. Takto skrátite čas vyprážania takmer na polovicu.
Zemiaky vyprážané na panvici sú jedlo, ktoré sa dá ľahko premeniť na vegetariánsku verziu. Slaninu stačí nahradiť sezónnou zeleninou alebo tofu, ktoré môžete marinovať vo svojich obľúbených bylinkách a sójovej omáčke.
Vďaka takýmto prídavkom pokrm získa hlbokú chuť a napriek nedostatku mäsa zostane sýty a plný živín.
Variácie so syrom
Pre jemnejší nádych pridajte rozdrobený nasolený grécky syr v štýle feta. Posypte zemiaky tesne pred ich varením a panvicu prikryte, aby sa syr roztopil. Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť aj modrý syr alebo čedar.
Recept na vyprážané zemiaky so slaninou
Namiesto slaniny môžete použiť klobásu. Ak máte radi pikantné chute, siahnite po španielskom chorizo alebo maďarskom kolbaszi.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov,
- 300 g slaniny,
- 2 cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- olej na vyprážanie,
- soľ, korenie podľa chuti,
- prípadne ďalšie bylinky, napríklad: rozmarín, oregano, majorán alebo rasca.
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a umyjeme, osušíme na papierovej utierke a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nadrobno.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na vyprážanie – pridajte toľko, aby pokryl celé dno. Do rozpáleného oleja vložíme nakrájané zemiaky. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.
- Po 10 minútach pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a slaninu. Spolu smažíme ďalších 10 minút, potom panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým zemiaky nezmäknú.
- Nakoniec dochutíme soľou, korením a vybranými bylinkami.
Prajeme dobrú chuť a nezabudnite sa o recept podeliť aj so svojimi priateľmi na Facebooku :).
Leave a Reply