Patrí medzi tradičné české a slovenské múčniky, ktoré si získali obľubu vďaka jednoduchej príprave a dostupným surovinám.
Kombinácia kakaového cesta a jemnej tvarohovej náplne sa objavuje v mnohých obľúbených receptoch a právom patrí medzi stálice domáceho pečenia. Práve jednoduchosť a poctivá chuť robia z tohto dezertu obľúbenú klasiku.
Tvarohový koláč Himaláje sa v domácnostiach pečie už desaťročia. Jej čaro spočíva v jemnej tvarohovej vrstve, ktorú dopĺňa vláčne kakaové cesto. Hodí sa nielen na víkendové pečenie, ale aj ako rýchly dezert ku káve či čaju.
Výborný je čerstvý a často chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja.
Ingrediencie (na 12 porcií)
Kakaové cesto:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
- 1 prášok do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Tvarohová náplň:
- 500 g jemného tvarohu
- 2 vajcia
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1 vanilkový cukor
Postup prípravy
- V miske zmiešajte cukor s vajcami, pridajte mlieko a olej. Potom vmiešajte polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Vypracujte hladké, mierne redšie cesto.
- Do druhej misy dajte tvaroh, pridajte vajcia a metličkou alebo mixérom ich zapracujte. Prisypte cukor a vanilkový cukor a dôkladne premiešajte na hladký krém.
- Plech vymastite tukom a vysypte múkou alebo ho vyložte papierom na pečenie. Nalejte polovicu kakaového cesta, rovnomerne rozotrite tvarohovú náplň a nakoniec zalejte zvyškom cesta.
- Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 35–40 minút. Po upečení nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Tipy a obmeny
- Do tvarohovej náplne môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru pre sviežejšiu chuť
- Milovníci kakaa môžu množstvo kakaa v ceste mierne zvýšiť
- Koláč chutí výborne aj s tenkou vrstvou čokoládovej polevy
Leave a Reply