Koláče, ktoré chutia ako z cukrárne: 3 overené recepty bez mlieka a vajec!

Tieto koláče môžu byť rovnako chutné, lákavé a efektné ako tie klasické s mliekom a vajcami.

Prinášame vám tri osvedčené recepty – karamelovo-orieškový rozen, bajaderu a čoko oblátku, ktoré sú rýchle na prípravu, jednoduché a hodia sa na každú príležitosť.

1. Karamelovo-orieškový rozen:

Suroviny

• 1 balenie rozenových plátov
• 350 g cukru
• 500 ml vody
• 200 g rastlinného margarínu
• 100 g bielej čokolády (pôstnej)
• 170 g lieskových orechov
• 400 g sušienok

Poleva:

• 100 g bielej čokolády
• 1 lyžica oleja

Postup

1. V hrnci skaramelizujte cukor. Vodu zahrejte zvlášť.
2. Keď sa cukor rozpustí, opatrne prilejte teplú vodu (zmes bude peniť).
3. Pridajte margarín a miešajte, kým sa všetko nespojí a nezačne vrieť.
4. Odstavte z ohňa, vmiešajte rozdrvené sušienky a orechy, premiešajte a nechajte 10 minút chladnúť.
5. Pláty natierajte 5–6 lyžicami plnky, rovnomerne rozotrite.
6. Na vrch položte papier na pečenie a zaťažte (cca 1 kg), aby sa koláč dobre spojil.
7. Po vychladnutí prelejte roztopenou bielou čokoládou s olejom. Podľa chuti môžete ozdobiť aj tmavou čokoládou.

2. Bajadera:

Suroviny

Tmavá vrstva:

• 150 ml vody
• 150 g cukru
• 80 g margarínu
• 170 g mletých vlašských orechov
• 180 g sušienok
• 100 g čokolády

Svetlá vrstva:

• 150 ml vody
• 50 g margarínu
• 50 g cukru
• 180 g sušienok
• 170 g mletých orechov

Poleva:

• 100 g čokolády
• 2 lyžice oleja

Postup

1. V hrnci zohrejte vodu, cukor a margarín. Keď zmes zovrie, pridajte orechy, sušienky a čokoládu na tmavú vrstvu.
2. Všetko dobre premiešajte, nalejte do formy vystlanej papierom a zarovnajte. Dajte do chladničky stuhnúť.
3. Na svetlú vrstvu zohrejte vodu, cukor a margarín, pridajte orechy a sušienky, premiešajte.
4. Natrite na tmavú vrstvu, zarovnajte a opäť dajte chladiť.
5. Nakoniec pripravte polevu – roztopte čokoládu s olejom a prelejte koláč.
6. Po stuhnutí krájajte na tyčinky.

3. Čoko oblátka:

Suroviny

• 400 ml vody
• 400 g cukru
• 250 g margarínu
• 200 g čokolády
• 500 g sušienok
  (alebo 350 g sušienok + 170 g orechov či lieskovcov)
• 1 veľká oblátka

Postup:

1. V hrnci zohrejte vodu, cukor a margarín. Po zovretí pridajte čokoládu a nechajte rozpustiť.
2. Vmiešajte rozdrvené sušienky (prípadne aj orechy) a nechajte 10 minút mierne vychladnúť.
3. Oblátku plňte po jednotlivých listoch – približne 6 lyžíc plnky na každý.
4. Na vrch položte papier na pečenie a zaťažte, aby sa koláč dobre spojil.
5. Po stuhnutí krájajte na trojuholníky alebo kocky podľa chuti.

Viac vo videu: