Poctivá domáca polievka, ktorá zahreje telo aj dušu
Nie je nič lepšie ako vôňa domácej polievky, ktorá sa šíri kuchyňou a okamžite navodí pocit bezpečia a pohody.
Kuracia polievka so zemiakmi patrí medzi jedlá, ktoré po generácie sýtili rodiny – najmä počas chladných dní alebo vtedy, keď telo potrebuje doplniť silu a energiu.
Jednoduchá, no chuťovo bohatá polievka spája jemné kuracie mäso, mäkké zemiaky a aromatickú zeleninu do dokonalého domáceho jedla, ktoré nikdy nesklame.
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa (stehno, horné stehno alebo prsia s kosťou)
- 3–4 stredné zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 stredná mrkva, nakrájaná na kolieska
- 1 menšia cibuľa, najemno nasekaná
- 1–2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 PL oleja alebo masla
- 1,2–1,5 l vody
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor na záver
Postup prípravy:
- 1️⃣ Príprava mäsa: V hrnci rozohrejte olej alebo maslo, pridajte kuracie mäso a zľahka ho opečte zo všetkých strán, kým nezíska zlatistú farbu.
- 2️⃣ Pridanie zeleniny: K mäsu pridajte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Krátko orestujte, aby sa uvoľnila vôňa zeleniny.
- 3️⃣ Varenie: Zalejte vodou, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte približne 30–35 minút, kým mäso a zemiaky nezmäknú. Podľa potreby zbierajte penu z povrchu.
- 4️⃣ Dochutenie: Pridajte cesnak, osoľte a okoreňte. Nechajte ešte 5–10 minút pomaly povariť, aby sa chute spojili.
- 5️⃣ Záverečný dotyk: Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Podávanie:
Polievku podávajte horúcu, ideálne s čerstvým domácim chlebom. Je výborná ako výživný obed či večera, obľúbia si ju aj deti vďaka jemnej a príjemnej chuti.
Táto starinská kuracia zemiaková polievka je dôkazom, že tie najlepšie recepty sú často tie najjednoduchšie.
Dobrú chuť!
Leave a Reply