Hľadáte dezert, ktorý urobí veľký dojem, no pritom nezaťaží peňaženku? Tento krémový zákusok s čokoládovou polevou a vôňou silnej kávy je presne to, čo potrebujete.
Spojenie jemného kakaového korpusu, nadýchaného maslového krému a bohatej čokoládovej polevy vytvára dokonalý chuťový zážitok. Hodí sa na slávnostný stôl, ale rovnako poteší aj počas obyčajného dňa.
Ingrediencie (cca 16 porcií):
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 40 g masla
- 2 vajcia
- 3 PL kakaa
- 2 balíčky prášku do pečiva
- 8–10 PL mlieka
Krém:
- 500 ml mlieka
- 3–4 PL hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 250 g masla
Čokoládová poleva:
- 100 ml smotany na šľahanie
- 100 g horkej čokolády
Na zvlhčenie:
- 200 ml silnej kávy
- 100 ml mlieka
- rum podľa chuti
Postup prípravy:
1️⃣ Kakaový korpus: Všetky suroviny na cesto zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na dve časti a každú vyvaľkajte na tenký plát. Preneste na vymastený plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15–20 minút. Nechajte vychladnúť.
2️⃣ Krém: Z mlieka a múky uvarte hustú kašu a nechajte ju úplne vychladnúť. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a postupne doň zapracujte vychladnutú kašu. Vznikne hladký, nadýchaný krém.
3️⃣ Skladanie zákusku: Spodný plát rovnomerne pokvapkajte polovicou kávy zmiešanej s mliekom a trochou rumu. Natrite celý krém a prikryte druhým plátom, ktorý tiež zvlhčite kávovou zmesou.
4️⃣ Čokoládová poleva: Smotanu zahrejte (nevarte) a rozpustite v nej horkú čokoládu. Dobre premiešajte a ešte teplou polevou prelejte celý povrch zákusku.
5️⃣ Odležanie: Zákusok vložte do chladničky a nechajte odpočívať ideálne do druhého dňa. Korpus krásne zmäkne, chute sa prepoja a výsledok bude dokonalý.
Tento krémový zákusok s čokoládovou polevou a kávovou chuťou je lacný, jednoduchý, no chuťou vyslovene luxusný. Skvelý na oslavy, návštevy aj ako sladká bodka po nedeľnom obede.
Ak milujete zákusky, ktoré chutia ako z cukrárne, ale pripravíte ich doma a za pár eur – tento recept si určite uložte ❤️
Leave a Reply