Nadýchané čučoriedkové muffiny s citrónom: Sladké nebíčko, ktoré si zamilujú deti aj dospelí

Ingrediencie:
Suché ingrediencie:

• 360 g polohrubej múky
• 240 g celozrnnej múky
• 180 g cukru
• 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 – 1/2 lyžičky zázvoru
• kôra z celého citróna

Mokré prísady:

• šťava z polovice citróna
• 240 g cmaru
• 120 ml oleja
• 2 vajcia
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 470 g mrazených čučoriedok
• 3 – 4 čajové lyžičky cukru

Rada +
Namiesto čučoriedok môžete použiť akékoľvek ovocie, mrazené aj čerstvé. Len to dobre nasekajte.

Recept na čučoriedkovo-citrónové muffiny:

1. Na muffiny si predhrejeme rúru na 200 C. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami. Všetky suché ingrediencie dáme do veľkej misy a premiešame pomocou drôtenej metly alebo vidličky.
2. Stlačte polovicu citróna a potom naplňte pohár cmarom. Nalejte do malej misky, potom zašľahajte olej, vajcia a vanilku.
3. Do väčšej misky nalejte mokrú zmes so suchými ingredienciami a jemne miešajte, kým sa zmes nespojí. Opatrne vmiešajte čučoriedky.
4. Cesto dáme do pripravenej formy na muffiny, väčšinu naplníme až po vrch. Vrchy posypeme cukrom. Pečieme pri 200 °C 20-25 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.

Prajeme dobrú chuť!