Ak hľadáte predjedlo, ktoré sa pripraví rýchlo, je sýte, chutné a dokonale zapadne na pôstny sviatočný stôl, táto pôstna cárska pita je presne to pravé. Mäkučká, šťavnatá a plná sviežich chutí zeleniny – chutí výborne teplá aj studená.
Slovenské aj srbské gazdinky ju pripravujú najmä na sviatky, pretože je jednoduchá, lacná a nevyžaduje žiadne špeciálne postupy.
Na bohato prestretom stole pôsobí domácky, tradične a známo, no vďaka kyslým paprikám, uhorkám a mrkve ponúka aj krásne farebné a svieže chute.
Ingrediencie
- 350 g hladkej múky
- 350 g kukuričnej (kukuricovej) múky
- 600 ml minerálnej (sýtenej) vody
- 600 ml oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
- 3 kyslé uhorky
- 1–2 kyslé papriky
- 150 g nastrúhanej mrkvy
- soľ podľa chuti
💡 Tip pre lepšiu chuť:
Do cesta môžete pridať hrsť posekaných orechov alebo lyžicu sezamu. Dodajú pite plnšiu chuť a výborne sa hodia k pôstnym sviatočným jedlám.
Postup:
1. Zmiešanie suchých surovín: V miske zmiešajte hladkú múku, kukuričnú múku a prášok do pečiva. Odložte bokom.
2. Príprava mokrej zmesi: V druhej miske spojte minerálku a olej.
Pridajte:
- nastrúhané kyslé uhorky,
- nakrájané kyslé papriky,
- nastrúhanú mrkvu.
Premiešajte.
3. Spojenie mokrej a suchej zmesi: Do zeleninovej zmesi pridajte suché ingrediencie a jemne premiešajte vareškou. Stačí krátko, aby sa masa spojila.
4. Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej väčšej formy a uhladťe povrch. Pečte pri 180 °C približne 30 minút, kým pita nezíska krásnu zlatistú farbu. Nechajte pár minút vychladnúť a následne nakrájajte na menšie kúsky.
Pôstna cárska pita je skvelé riešenie pre každú slávnosť, najmä počas pôstu. Je rýchla, farebná, vláčna a vďaka zelenine aj nádherne svieža. Jednoduché suroviny, minimálna námaha a výsledok, ktorý sa stratí zo stola ako prvý!
Leave a Reply