Je krémová, plná chuti a zároveň nemá intenzívnu vôňu. Z tohto dôvodu je fazuľová nátierka výbornou voľbou aj pre deti a ľudí, ktorí sa vyhýbajú mastným jedlám.
Fazuľová nátierka je rastlinná verzia bravčovej masti zo slaniny, ktorá má nielen lahodnú chuť, ale je tiež bohatá na bielkoviny a vlákninu.
Fazuľa v kombinácii s vhodným korením vytvorí nátierku s prekvapivo podobnou konzistenciou ako tradičná bravčová masť.
Fazuľová nátierka je vďaka svojej jemnej chuti a absencii charakteristickej vône veľmi obľúbená najmä medzi rodinami, ktoré hľadajú zdravšie alternatívy.
Recept na fazuľovú nátierku
Je ľahká, chutná a bez intenzívnej vône. Skvele sa hodí ako príloha k chlebíkom a svojím jednoduchým zložením určite osloví celú rodinu.
Ingrediencie:
- 400 g bielej fazule (varenej alebo konzervovanej)
- 1 veľká cibuľa
- 1 jablko
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice oleja (napríklad repkového)
- 1 čajová lyžička majoránu
- soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Fazuľu dôkladne scedíme a rozmixujeme na hladkú pastu. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme dozlatista.
- Potom pridám nastrúhané jablko a prelisovaný cesnak. Smažte, kým jablko nezmäkne. Opraženú zmes cibule, jablka a cesnaku pridám k rozmixovanej fazuli.
- Dochutíme majoránom, soľou a korením. Všetko dôkladne premiešam. Nátierku dám do misky a dám do chladničky.
Ďalšie tipy:
- nátierka chutí najlepšie po niekoľkých hodinách v chladničke, keď sa všetky chute prepoja;
- môžeme podávať s nakladanou uhorkou alebo cibuľou na čerstvom chlebe;
- ak máte radi výrazné chute, pridajte štipku údenej papriky, ktorá jej dá jemne “údenú” vôňu.
Vlastnosti fazule
Fazuľa je skutočným pokladom nutričných hodnôt, ktoré skvele fungujú ako náhrada tradičných surovín v kuchyni.
Je bohatá na rastlinné bielkoviny, vďaka čomu je výbornou voľbou pre ľudí, ktorí vo svojej strave obmedzujú mäso. Fazuľa je navyše plná vlákniny, ktorá podporuje trávenie a pomáha vám udržať pocit sýtosti dlhšie.
Je tiež zdrojom vitamínov skupiny B, horčíka, železa a zinku, ktoré posilňujú imunitu a podporujú činnosť nervovej sústavy.
Vďaka nízkemu glykemickému indexu fazuľa pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo je dôležité najmä pre ľudí, ktorým záleží na zdravom hospodárení s glukózou.
Ak vás recept oslovil, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply