Nepečená SNEHOVÁ BOMBA s tvarohom, kyslou smotanou a mandarínkami!

Ingrediencie

• 700 g kyslej smotany
• 400 g tvarohu (jemného)
• 250 g cukru
• 100 ml vody
• 30 g želatíny v prášku
• 4 mandarínky
• 20 g masla
• 10 g vanilkového cukru

Postup:

1. Namočte želatínu do studenej vody a premiešajte.
2. Očistite mandarínky, oddeľte mesiačiky a odstráňte bielej časti
3. Dajte maslo do horúcej panvice, počkajte, pridajte mesiačiky mandarínok, 1,5 lyžičky cukru a opatrne premiešajte drevenou vareškou. Nechajte roztopiť cukor a ďalej nechajte na panvici 2 minúty. Karamelizované mandarínky preložte na tanier a nechajte vychladnúť.
4. Do misky dajte tvaroh, vanilkový cukor, 5 lyžíc kyslej smotany, polovicu zostávajúceho cukru a dôkladne premiešajte ručným šľahačom. Zostávajúcu smotanu a cukor dajte do samostatnej misy a vyšľahajte s mixérom. Pridajte tvarohovú zmes. Pomaly prilejte do zmesi želatínu a premiešajte. Pridajte mandarínky a znovu zamiešajte. Nalejte hmotu do formy. Formu zakryte fóliou.
5. Nechajte vychladiť v chladničke. Po dvoch hodinách dajte formu do horúcej vody na 15 sekúnd, potom obráťte a vyklopte.
   Posypte kokosom a ozdobte plátkami mandarínok.

Dobrú chuť!