Neskutočne chutné rezne od mojej svokry: Vynikajúce mäsko v horčicovej omáčke!

• Výborné, jemné a skutočne chutné mäsko, perfektné aj na slávnostný obed!

Potrebujeme:

• 700 g bravčového stehna nakrájaného na plátky – naklapené na tenko
• 3 vajcia
• 1 strúčik cesnaku – pretlačený
• Strúhanka
• Soľ, korenie
• Olej

Na omáčku:

• 3 lyžice horčice
• 3 – 4 lyžice kečupu
• 2 strúčiky cesnaku – pretlačeného
• 2 lyžice oleja
• 3 lyžice masla
• 400 ml vývaru alebo vody
• 1 cibuľu

Postup:

• Naklepané rezne si osolíme, okoreníme a obalíme najskôr v strúhanke a potom v rozšľahaných vajíčkach (do vajíčok vmiešame aj cesnak a štipku soli).
• Hneď dáme na rozpálený olej a opražíme z oboch strán dozlatista.
• Rezne preložíme do hlbšieho pekáča a posyppeme nadrobno nakrájanou cibuľkou.
• V hrnci si roztopíme maslo, pridáme olej, rohorčicu, kečup a cesnak
• Nakoniec všetko rpzmiešame vo vode alebo vývare a prisypeme aj vegetu – touto omáčku zalejeme mäsko a pekáč prikryjeme – pečieme pri teplote 220 stupňov 45 minút. Potom zložíme pokrievku a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.Podávame so zemiakmi, ryžou alebo hranolkami.

DOBRÚ CHUŤ!