Nikdy nekupujem drahý chlieb z obchodu! Pečiem si chlebík doma a tento zostáva čerstvý niekoľko dní!

Prísady na cesto:

• 500g chlebovej (hladkej) múky
• 1 dkg droždia
• 3-3,5 dl vody

1. Prísady dobre vymiesime a necháme kysnúť cez noc pri izbovej teplote, prikryté fóliou (12-14 hodín). Ak je cesto veľmi “teplé”, po 4 hodinách ho vložíme do chladničky, aby sme zabránili nadmernému kysnutiu.

Suroviny na chlieb:

• 500 g chlebovej (hladkej) múky
• 1 dkg droždia
• 2-3 lyžice oleja
• 2 lyžičky soli
• 25 dkg cesta, ktoré sme už pripravili
• 3 dl vody.

Postup:

1. Do misky dajte múku, droždie, cesto, olej, soľ a pridajte vodu. Cesto hnetieme, kým nie je pekné a hladké. Keď je cesto hotové, prikryte ho a nechajte 30 minút kysnúť. Potom ho trochu premieste a nechajte ďalších 15 minút odpočívať.
2. Plech (ja mám plech na pečenie kačice) vyložíme papierom na pečenie a vložíme doň vytvarovaný chlieb. Prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu a 15 minút.
3. Vložím ho do predhriatej rúry na 230 stupňov, ale ešte predtým ho musím vymastiť maslom a pokropiť vrch plechu a chleba trochou vody. Pečiem 50 minút. Keď je chlieb hotový, pokvapkám ho vodou. Keď vychladne, je pekný a vláčny.

Dúfam, že som mnohým z vás pomohla. Ak ho upečiete, nebudete ľutovať.
Prajem vám príjemné pečenie a dobrú chuť!