Toto univerzálne cesto je skvelým základom pre širokú škálu domácich jedál, ako sú pirohy, plnené taštičky, knedle, rezance či fliačky.
Je jednoduché na prípravu a výsledkom je vždy krásne vláčne cesto, s ktorým sa dobre pracuje. Vyskúšajte a nechajte sa prekvapiť jeho všestrannosťou!
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 1 lyžica oleja
- 150 ml horúcej vody
- 100 g hladkej múky
- 250 g polohrubej múky
- štipka soli
Postup prípravy:
1. Príprava základných surovín:
Do misy rozklepnite vajce, pridajte štipku soli a rozšľahajte vidličkou. Prilejte horúcu vodu a dôkladne premiešajte. Následne pridajte olej a premiešajte do hladkej zmesi.
2. Pridanie múky:
Do tekutej zmesi postupne pridávajte preosiatu múku – najprv hladkú, potom polohrubú. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja do jednotného cesta.
3. Spracovanie cesta:
Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a hnetiete približne 4–5 minút, kým sa prestane lepiť. Čím viac cesto prepracujete, tým bude hladšie a výsledné cestoviny kvalitnejšie.
4. Odpočinok cesta:
Hotové cesto nechajte odpočívať cca 15 minút prikryté miskou, aby nevyschlo.
5. Použitie cesta:
Cesto rozvaľkajte na tenký plát a použite podľa chuti – na pirohy, plnené taštičky, knedle alebo iné domáce cestoviny. Z tohto cesta môžete pripraviť množstvo variácií presne podľa vašich chutí a potrieb.
Týmto univerzálnym cestom máte po ruke skvelý základ pre mnoho obľúbených domácich jedál. Je jednoduché, rýchle a vždy sa podarí!
Leave a Reply