Šťavnaté zemiaky z rúry: Pôstny obed hotový za 30 minút!

Pripravte si šťavnaté zemiaky z rúry ako pôstny obed už za 30 minút. Ideálne ako samostatné jedlo so šalátom alebo ako príloha k iným pokrmom.

Keď potrebujete jednoduché, chutné a sýte jedlo bez živočíšnych surovín, zemiaky pečené v rúre sú tou správnou voľbou. Navonok jemne zapečené a zlatisté, vnútri mäkké a šťavnaté – tento recept je perfektný ako hlavné jedlo so šalátom alebo ako príloha k iným pôstnym pokrmom.

Špecifickú arómu dodáva cibuľa, paprika a mrkva, zatiaľ čo správne množstvo vody a oleja zabezpečí, že zemiaky počas pečenia nevyschnú a zostanú krásne mäkké a plné chuti.

Jednoduchá príprava a suroviny, ktoré máte takmer vždy doma, robia z tohto receptu ideálnu voľbu na každý deň – najmä počas pôstu.

Základné informácie

• Typ jedla: pôstne jedlo / príloha

• Čas prípravy: cca 15 minút

• Čas pečenia: 45 – 60 minút

• Teplota pečenia: 220 °C

• Porcie: pre 4 osoby

• Nádoba: hlbší stredný plech alebo zapekacia misa

Ingrediencie:

• 1 – 1,2 kg zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 paprika
• 1 mrkva
• 100 ml oleja
• 1 PL vegety alebo sušeného korenia
• 1/2 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1/2 ČL granulovaného cesnaku alebo 2 – 3 strúčiky čerstvého
• 1 ČL sušenej petržlenovej vňate
• voda podľa potreby

Postup:

1. Predhrejte rúru
Rúru zapnite na 220 °C.

2. Príprava zemiakov a zeleniny
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky veľkosti sústa. Vložte ich do hlbšieho plechu. Pridajte cibuľu nakrájanú na kolieska.
Mrkvu nahrubo nastrúhajte a papriku nakrájajte nadrobno. Všetko pridajte k zemiakom.

3. Dochutenie a prvá dávka vody
Pridajte korenie, soľ, čierne korenie, cesnak a sušenú petržlenovú vňať. Polejte olejom a pridajte jeden pohár vody.
Všetko dobre premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne rozložili.

4. Doplnenie vody
Po premiešaní dolejte ešte toľko vody, aby boli zemiaky takmer zakryté – voda by nemala siahať výrazne nad ich úroveň. Počas pečenia zmäknú vo vlastnej šťave a ku koncu sa pekne zapečú.

5. Pečenie
Pečte približne 30 minút. Potom premiešajte a vráťte späť do rúry. Pokračujte v pečení, kým vrch nezačne jemne hnednúť a v plechu nezostane asi 1 cm tekutiny.

Zemiaky môžete nechať v rúre až do podávania – nevyschnú a zostanú krásne šťavnaté.