Super chutné a šťavnaté fašírky z rúry. Žiadna zbytočná mastnota a chutia lepšie ako tie klasické!

• Tieto fašírky sú oveľa šťavnatejšie ako tie klasické a chutia výborne. Vyskúšajte ich a presvedčte sa sami :).

Potrebujeme:

• 400 g mletého mäsa
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 1 lyžica hladkej múky
• 4 lyžice oleja
• nasekanú petržlenovú vňať
• korenie a soľ podľa chuti
• mletú červenú papriku

Na zemiakovú kašu:

• 4 veľké zemiaky
• 40 g masla
• 1/2 šálky mlieka
• 50 g strúhaného syra
• soľ a muškátový oriešok podľa chuti

Na omáčku:

• 1,5 PL paradajkového pretlaku
• 300 ml vody
• 1/2 lyžičky soli

Na posypanie:

• mleté chilli papričky
• strúhaný čedar

Postup:

1. Najprv si dáme uvariť zemiaky v šupke a potom si pripravíme mäso na fašírky. Mleté mäso si preložíme do misy, pridáme nastrúhanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajcia, 1 lyžicu múky, 4 lyžice oleja, tymián, korenie, červenú papriku, soľ a všetko spolu premiešame – najskôr lyžicou a potom rukou.
2. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Ruky si vymažeme trochou oleja a z mäsovej hmoty tvarujeme guličky. Potom do ich stredu urobíme jamku. Poukladáme ich do zapekacej misy a upečieme v predhriatej rúre na 180°C po dobu asi 20 minút.
3. Medzitým si olúpeme uvarené zemiaky, pridáme k nim maslo a roztlačíme ich. Potom k nim nalejeme mlieko. pridáme soľ, muškátový oriešok a dobre roztlačíme na kašu. Nakoniec pridáme 50 g strúhaného syra a zapracujeme.
4. Do samostatného hrnca si dáme 1,5 lyžice paradajkovej pasty, nalejeme 300 ml vody, osolíme a vymiešame metličkou. Karbonátky vyberieme z rúry, podlejeme pripravenou omáčkou a zemiakovú kašu si vytlačíme do jamiek na fašírky.
5. Môžeme posypať mletými čili papričkami, strúhaným čedarom a dáme zapiecť ešte na 25 minút pri 200°C. Hotovo. Môžeme posypať ešte nasekaným kôprom a servírujeme.

Prajeme dobrú chuť!