Tento jemný syrový závin so šunkou je dokonalý predkrm, ktorý si zamilujete vy aj vaši hostia. Kombinácia taveného a strúhaného syra so šunkou a dochutenou vaječnou náplňou vytvára lahodnú pochúťku, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
Perfektný recept na sviatočné pohostenie či ľahkú večeru.
Ingrediencie (na 6–8 porcií):
Na rolku:
- 12 plátkov tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
- 100 g strúhaného syra
- 100 g taveného syra
- 100 g masla
- 8 plátkov šunky
- 5 vajec
- 1 lyžica horčice
- 1 zväzok petržlenovej vňate (najemno nasekaný)
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
Postup prípravy:
1. Príprava syrového základu
Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vyložte papierom na pečenie a jemne potrite olejom. Plátky tvrdého syra rozložte vedľa seba tak, aby sa mierne prekrývali. Posypte strúhaným syrom a pečte 3–4 minúty, kým sa syr nespojí. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
2. Náplň
Vajcia uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť a ošúpte. Oddelte žĺtky od bielkov.
-
Bielky nakrájajte nadrobno a zmiešajte s taveným syrom, petržlenom, soľou a korením.
-
Žĺtky roztlačte a zmiešajte so zmäknutým maslom, horčicou a štipkou soli.
3. Plnenie a rolovanie
Na vychladnutý syrový plát rovnomerne rozotrite bielkovú zmes (asi na ¾ povrchu).
Na ňu naukladajte plátky šunky a potom naneste žĺtkovú zmes.
Pomocou papiera na pečenie rolku pevne zrolujte a zabaľte. Dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.
4. Podávanie
Po vychladnutí nakrájajte rolku na plátky. Podávajte ako predkrm, jednohubky alebo ľahkú večeru – chutí výborne s čerstvým pečivom alebo zeleninovým šalátom.
Táto syrová rolka so šunkou je zárukou úspechu na každej oslave či sviatočnom stole. Vďaka jednoduchej príprave, jemnej chuti a elegantnému vzhľadu sa stane vaším obľúbeným receptom. Skúste ju a presvedčte sa sami – chutí ešte lepšie, než vyzerá! 😋🧀
Leave a Reply