Takýto mak v žiadnom prípade nekupujte. Jeho konzumácia môže mať katastrofálne následky.

Vianoce sú časom tradícií, rodinných stretnutí a, samozrejme, jedinečných jedál. Jedným z najcharakteristickejších jedál je aj makový koláč.

Na prípravu tohto lahodného koláča potrebujeme kvalitný mak. Nie každý mak je pre naše zdravie bezpečný. V predvianočnom období jej predaj rapídne stúpa a regály obchodov sa plnia rôznymi druhmi tohto produktu.

Nie každý mak je vhodný na domáce pečenie. Nesprávny výber môže viesť k vážnym zdravotným následkom.

Mak, z ktorého semená vyrábame, je rastlina obsahujúca prírodné ópiové alkaloidy. Hoci samotné semená tieto látky zvyčajne neobsahujú, môžu sa počas zberu, prepravy alebo skladovania kontaminovať.

Okrem toho predpisy potravinového práva povoľujú vyššie hladiny ópiových alkaloidov v maku, ktorý je určený na priemyselné spracovanie, ako v tých, ktoré končia na našich stoloch.

Konzumácia maku kontaminovaného príliš veľkým množstvom týchto látok môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ako sú dýchacie problémy, spomalenie srdcového tepu a dokonca aj strata vedomia.

Ktorý mak si vybrať, aby ste sa vyhli nebezpečenstvu?

Aby ste si užili chuť makového koláča bez obáv o svoje zdravie, oplatí sa pri nákupe venovať pozornosť niekoľkým dôležitým otázkam:

Účel použitia: Vyberte si mak určený výhradne pre individuálnych spotrebiteľov. Priemyselný mak, hoci je lacnejší, môže obsahovať priveľa škodlivých látok.

Výrobca: Pozor na výrobcu maku. Renomované spoločnosti zvyčajne ponúkajú vysokokvalitné výrobky, ktoré spĺňajú všetky hygienické požiadavky.

Balenie: Obal by mal byť tesný, originálny a obsahovať všetky potrebné údaje, ako sú: názov produktu, dátum spotreby, krajina pôvodu a údaje o výrobcovi.

Miesto nákupu: Mak je najlepšie kupovať v spoľahlivých predajniach, kde môžeme získať ďalšie informácie o produkte.

Aké sú riziká, ak zjeme nesprávny mak?

Predávkovanie ópiovými alkaloidmi môže mať veľmi vážne zdravotné následky. Príznaky otravy zahŕňajú:

• poruchy dýchania
• spomalenie srdcovej frekvencie
• kožné modriny
• strata vedomia
• v extrémnych prípadoch môže otrava viesť až k smrti

Ako sa vyhnúť nebezpečenstvu?

Pri výbere maku si všímajte najmä jeho účel, výrobcu a balenie. Nezabúdajme, že zdravie je najdôležitejšie a opatrnosť pri nakupovaní nás môže ochrániť pred nepríjemnými následkami.