Rýchla, sýta a neuveriteľne voňavá večera z jedného plechu. Chrumkavé zemiaky, opečená slanina, šunka, cibuľa a cesnak, navrchu roztečený syr a medvedí cesnak.
Recept si ľahko prispôsobíš podľa toho, čo máš doma – ideálny na bežný pracovný deň, keď chceš uvariť niečo poctivé bez zbytočného stresu.
Ingrediencie (4 porcie)
- 1–1,2 kg zemiakov (pevný, šalátový typ), umytých a nakrájaných na cca 5 mm kolieska
- 2–3 cibule, nakrájané na tenké plátky
- 150 g šunky, nakrájanej na pásiky
- 150 g anglickej slaniny, nakrájanej na kocky
- 3–4 strúčiky cesnaku, prelisované
- 2–3 lyžice oleja + trochu na plech
- 100 g strúhaného syra (eidam, čedar alebo zmes)
- 1–2 lyžičky sušeného medvedieho cesnaku (alebo čerstvý podľa sezóny)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Voliteľné obmeny:
- 150 g šampiňónov na plátky
- červená paprika
- sušené paradajky
- bylinky: rozmarín, tymian, majorán
- štipka chilli vločiek pre pikantnejšiu verziu
Postup prípravy:
1. Predhrej rúru a priprav zemiaky: Rúru nastav na 200 °C (teplovzdušnú). Plech vylož papierom na pečenie a jemne ho pokvapkaj olejom. Zemiaky nakrájaj na kolieska hrubé asi 5 mm.
2. Predpeč zemiaky: Rozlož ich v jednej vrstve, osol, okoreň a zľahka pokvapkaj olejom. Peč 15–20 minút, kým nezačnú zlátnuť.
3. Pridaj ostatné suroviny: Plech vyber, zemiaky otoč a rovnomerne rozlož slaninu, šunku, cibuľu a cesnak (prípadne aj zeleninu podľa chuti). Vráť do rúry a peč ďalších 10–15 minút, kým slanina nebude zlatistá a cibuľa mäkká.
4. Zapekanie so syrom:Vrch posyp strúhaným syrom a medvedím cesnakom. Vlož späť do rúry na 2–3 minúty, aby sa syr krásne roztopil a jemne zapiekol.
5. Podávaj: Podávaj ihneď – samostatne, so zeleninovým šalátom, jogurtovým dipom alebo ako prílohu k mäsu.
Tipy a triky
- Soľ dávkuj opatrne – slanina a syr sú samy o sebe slané.
- Extra chrumkavý povrch získaš krátkym dopečením pod horným grilom (1–2 minúty).
- Ľahšia verzia: časť slaniny nahraď zeleninou a použi menej syra.
Sedliacke zemiaky so slaninou, šunkou a syrom sú istota, ktorá nesklame. Z pár bežných surovín vykúzliš šťavnaté, voňavé jedlo s chrumkavými okrajmi, ktoré si zamiluje celá rodina. Ideálny „plechový“ recept do týždenného menu – nakrájaš, predpečieš, zasypeš a hotovo.
Leave a Reply