Ľahučký, svieži a neuveriteľne chutný dezert s hustou višňovou vrstvou, nadýchanou šľahačkou a chrumkavým posypom z orieškov a oblátky. Sladkosť šľahačky sa dokonale spája s jemnou kyselkavosťou višní. Hotový za pár minút – ideálny pre návštevu aj na nedeľné maškrtenie.
Ingrediencie – višňová vrstva:
- 500 g mrazených višní
- 80 g cukru
- 50 g zemiakovej škroby
- 150 ml vody
Ingrediencie – šľahačka:
- 200 ml 30 % smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
Na dozdobenie:
- 1 oblátka Knoppers alebo iná (cca 25 g)
- 3 vlašské orechy
Postup:
Dezert je určený pre 4 osoby. Ideálne sú sklenené poháre s objemom cca 250 ml.
Višňová masa
-
Do panvice dáme 500 g mrazených višní (môžu byť aj čerstvé alebo z kompótu). Pridáme cukor a 50 ml vody, zahrievame. V samostatnej miske zmiešame 100 ml studenej vody s 50 g škroby.
-
Keď višne pustia šťavu, vlejeme rozmiešanú škrobu. Za stáleho miešania varíme, až kým masa nezhustne. Horúcu višňovú zmes rozdelíme do pohárov a necháme vychladnúť.
Chrumkavý základ
-
Oblátku Knoppers nasekáme nadrobno a posypeme ňou vystydnutú višňovú masu.
Nadýchaná šľahačka
- Dobre vychladenú smotanu (priamo z chladničky) nalejeme do misy.
- Šľaháme mixérom, kým sa nezacnú objavovať stopy po metličkách.
- Pridáme práškový cukor a vyšľaháme do tuha.
- Šľahačku navrstvíme na višňovú masu.
Na záver posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Hotovo – môžete podávať!
Jemné, svieže, krémové a neodolateľné.
Dobrú chuť!
Leave a Reply