Úžasná, čokoládová bábovka, ktorú pečiem už roky: Príprava je veľmi jednoduchá!

Ingrediencie (všetky prísady musia mať izbovú teplotu):

• 1 a ¼ šálky polohrubej múky
• 1/3 šálky kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• ¼ čajovej lyžičky soli
• ¾ šálky cukru
• 1/3 šálky hnedého cukru
• 60 g masla
• 1 šálka cmaru
• ½ šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica instantnej kávy rozpustená v polievkovej lyžici mlieka

Poleva:

• 180 g horkej čokolády
• ½ šálky 36% smotany
• Tuk a kakao na posypanie plechu

Postup:

1. Formu na bábovku s priemerom 23 cm vymastite tukom a vysypte kakaom.
2. V miske zmiešajte suché prísady, t. j. múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a cukry. V inej miske vymiešajte maslo do nadýchanej konzistencie, potom za stáleho šľahania pridajte cmar, mlieko, vajcia, kávu.
3. Keď sa ingrediencie spoja, znížte rýchlosť mixéra a po častiach pridávajte suché prísady. Cesto prenesieme do formy a pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút. Upečený koláč nechajte vychladnúť na mriežke.
4. Čokoládu nakrájajte nadrobno, dajte ju do hrnca, pridajte smotanu a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa ingrediencie nespoja. Polevu nechajte mierne vychladnúť a prelejte ňou koláč.

Prajeme dobrú chuť!