Aj keď si dávate pozor na to, čo jete, ručička na váhe sa hýbe nesprávnym smerom? Možno nie je problém v tom, čo máte na tanieri, ale ako to pripravujete. Jedna bežná chyba v kuchyni totiž výrazne zvyšuje kalorickú hodnotu jedál – a robí ju väčšina z nás!
Hlavná chyba: nadmerné používanie oleja a tuku pri varení
Aj zdravé suroviny – zelenina, ryby, mäso – sa dajú „pokaziť“ jednou kuchynskou chybou: prílišným množstvom oleja.
Podľa odborníkov z WHO a EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín), 1 polievková lyžica oleja obsahuje až 120 kcal. Pri bežnom varení sa však často použije 3–5 lyžíc – len pri jednej večeri tak môžeme prijať viac ako 600 zbytočných kalórií, bez toho, aby sme si to uvedomili.
Fakt:
Ak denne zjete len o 500 kalórií viac, ako spálite, za týždeň priberiete takmer 0,5 kg. Za mesiac je to 2 kg, ktoré vás nemilo prekvapia na váhe.
Ďalšie záludné chyby pri varení:
1. Vyprážanie namiesto pečenia či dusenia
Vyprážané jedlá nasajú tuk ako špongia.
Napr. vyprážané kuracie stehno má až 2× viac kalórií než pečené.
2. Polotovary a „zdravé“ omáčky
Aj kečup, hotové dressingy, či light majonézy obsahujú pridaný cukor, škroby a tuky, ktoré zvyšujú kalorickú hodnotu jedla.
3. Nevedomé ochutnávanie pri varení
Pri varení často ochutnáme omáčku, cesto či zemiaky. Znie to neškodne, ale za celý deň môžeme týmto spôsobom „zjesť“ 200–300 kalórií navyše – a ani si to nevšimneme.
Ako to napraviť bez toho, aby ste sa trápili?
✔️ Používajte olej v spreji alebo lyžičku namiesto nalievania
✔️ Uprednostnite pečenie bez tuku, dusenie alebo grilovanie
✔️ Vymeňte smotanové omáčky za jogurtové či zeleninové základy
✔️ Sledujte zloženie omáčok a dochucovadiel – aj tie „fit“ môžu klamať
✔️ Neochutnávajte jedlo zbytočne – dodržiavajte recepty a mieru
❗ Nejde len o to, čo jete, ale ako to pripravujete. Aj zdravá strava sa dá premeniť na kalorickú bombu vďaka jednej chybe, ktorú mnohí robíme automaticky.
Zamyslite sa: Koľko oleja denne použijete? A skúste si to raz spočítať.
Otázka pre vás:
Myslíte si, že používate pri varení veľa tuku? Skúsili ste ho niečím nahradiť? Dajte vedieť do komentárov – možno sa inšpirujeme navzájom!
Leave a Reply