Vajcia sú výživnou a všestrannou základňou najmä okolo Veľkej noci. Nezáleží však na tom, aký druh vajíčka si vyberieme, keďže jeho nutričná hodnota a kvalita do veľkej miery závisí od podmienok, v ktorých sliepky žili.
Pomocou čísel na vajíčkach v obchodoch sa môžeme ľahko rozhodnúť, ktoré vajíčko najviac vyhovuje našim potrebám.
Čo znamenajú čísla na vajíčkach?
Čísla na vajciach priamo odkazujú na podmienky, v ktorých sú sliepky chované a ovplyvňujú tak kvalitu a nutričnú hodnotu vajec. Čísla sa pohybujú od 0 do 3 a poskytujú zákazníkom dôležité informácie.
Číslo 3: Chov v klietke
Číslo 3 znamená najmenej priaznivý spôsob chovu. V klietkovom ustajnení žijú sliepky v malých uzavretých klietkach, kde majú málo priestoru na pohyb.
Podmienky: Sliepky sa nemôžu škriabať, nemajú prístup k prirodzenej potrave a väčšinu svojho života trávia v stiesnených, uzavretých priestoroch.
Výživa: Sú kŕmené priemyselným krmivom, ktoré väčšinou neobsahuje prírodné zložky.
Kvalita vajec: Vďaka uzavretému skladovaniu je nutričná hodnota vajec nižšia, obsahujú menej vitamínov a minerálov.
Ochrana životného prostredia: Chov v klietke je menej ekologický a problematický z hľadiska dobrých životných podmienok zvierat.
Cena: Vo všeobecnosti lacnejšie ako vajcia z iných fariem.
Kedy by sme si ich mali vybrať?
Vajcia z klietok môžu byť alternatívou pre tých, ktorí chcú kúpiť vajcia za nízku cenu, ale je dôležité vedieť, že ide o najhoršiu voľbu z hľadiska kvality a dobrých životných podmienok zvierat.
Číslo 2: Chov s hlbokou podstielkou
Chov s hlbokou podstielkou je pre zvieratá o stupeň priaznivejší.
Podmienky: Sliepky žijú v maštali, ale nie uzavreté. Na meter štvorcový je asi 9 sliepok, čo je síce preplnené, ale lepšie ako chov v klietke.
Výživa: Sliepky sú tu kŕmené aj priemyselným krmivom, ale teraz majú viac príležitostí na pohyb.
Kvalita vajec: Nutričná hodnota je stredná, o niečo lepšia ako v prípade klietkového chovu.
Cena: Stredná, o niečo drahšia ako vajcia z klietok.
Kedy by sme si ich mali vybrať?
Hlboko znesené vajcia môžu byť dobrou voľbou, ak je dôležitá dobrá cena, ale chceme brať do úvahy aj aspekty dobrých životných podmienok zvierat.
Číslo 1: Voľný výbeh
Vajcia z voľného chovu už predstavujú výrazne lepšiu kvalitu.
Podmienky: Sliepky sa môžu voľne túlať po pastve a prirodzene sa kŕmiť.
Strava: Voľne chované sliepky majú prístup k prirodzenejšiemu krmivu, ako je hmyz a rastliny.
Kvalita vajec: Vyznačuje sa vyššou nutričnou hodnotou, bohatšou chuťou a lepším vnútorným obsahom.
Cena: Drahšie ako vajcia z klietky alebo vajcia z podstielky.
Kedy by sme si mali vybrať?
Vajcia z voľného chovu sú ideálne, keď sú dôležité zdravšie a prirodzenejšie vajcia a nevadí vám vyššia cena.
Číslo 0: Bio vajcia
Bio vajcia sú najlepšou voľbou pre tých, ktorí dbajú na kvalitu a dobré životné podmienky zvierat.
Podmienky: Sliepky žijú voľne a sú kŕmené organickým krmivom.
Výživa: Krmivo z ekologického poľnohospodárstva je zaručene bez chemikálií a prísad.
Kvalita vajec: Výborná nutričná hodnota, bohatšia na omega-3 mastné kyseliny a vitamíny.
Cena: Najdrahšia zo štyroch kategórií.
Kedy by sme si ich mali vybrať?
Ak chceme kupovať kvalitné, prírodné a zdravé vajíčka, nie je problém ani vyššia cena.
Čo by sme si mali vybrať na Veľkú noc?
Keď sa blíži Veľká noc, veľa ľudí nakupuje väčšie množstvá vajec. V tomto prípade je dôležitá najmä informovanosť, keďže kvalita a cena vajec dostupných na trhu sa líši.
Hoci sú vajcia z klietkových chovov lacnejšie, oplatí sa zvážiť životné podmienky zvierat a nutričnú hodnotu vajec.
Pre tých, ktorí žijú zdravšie a považujú dobré životné podmienky zvierat za dôležité, môžu byť bio vajcia alebo vajcia z voľného chovu tou najlepšou voľbou.
A ak je faktorom aj cena, potom vajcia z podstielky môžu predstavovať zlatú strednú cestu.
Akékoľvek vajíčko si vyberieme, vždy skontrolujeme označenie, keďže čísla hovoria za všetko. Neriešte len cenu, ale zohľadnite aj životné podmienky sliepok a nutričnú hodnotu vajec.
Na Veľkú noc je obzvlášť dôležité používať kvalitné suroviny, keďže náš výber ovplyvňuje chuť a kvalitu jedla na sviatočnom stole.
Páćil sa vám príspevok? Zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply