Violetta rezy sú dokonalou kombináciou nadýchaného orechového korpusu, jemného krému, čokolády a chrumkavých sušienok. Tento dezert očarí každú návštevu aj rodinu. Vyskúšajte overený recept, ktorý si získa vaše srdce aj chuťové poháriky.
Ingrediencie (12 porcií):
Na cesto:
- 7 bielkov
- 7 lyžíc cukru
- 6 lyžíc mletých vlašských orechov
- 5 lyžíc hladkej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
Na krém:
- 7 žĺtkov
- 7 lyžíc cukru
- 2 vanilkové cukry
- 3 lyžice vody
- 350 ml smotany na šľahanie
Na vrch:
-
70 g rozpustenej čokolády
Ďalšie suroviny:
- 300 g Nutelly
- 300 g maslových štvorcových sušienok
- 200 ml silnej kávy
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava cesta
Z bielkov a cukru vyšľahajte tuhý sneh. Postupne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletými orechmi. Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C dozlatista. Nechajte vychladnúť.
2️⃣ Príprava krému
Nad vodným kúpeľom vyšľahajte žĺtky s cukrom a vodou, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť. Smotanu vyšľahajte dotuha a postupne do nej vmiešajte vychladnutý žĺtkový krém. Dobre premiešajte.
3️⃣ Skladanie dezertu
Na vychladnuté cesto natrite zmäknutú Nutellu. Maslové sušienky krátko namočte do silnej kávy a poukladajte na vrstvu Nutelly. Na sušienky naneste pripravený krém a povrch pokvapkajte rozpustenou čokoládou.
4️⃣ Dokončenie
Hotový dezert vložte do chladničky aspoň na 12 hodín, aby vrstvy stuhli a chute sa dokonale prepojili. Potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Violetta rezy sú ideálnym dezertom na oslavy, sviatky aj víkendové posedenie pri káve. Spojenie orechového cesta, krémovej Nutelly a jemného krému vás jednoducho očarí.
Leave a Reply