“Robím ho už roky, niekedy s hrozienkami, inokedy bez. Dokonca som do cesta nakrájala aj zavárané broskyne a stále to bolo perfektné.”
Lahodný tvarohový koláč
Ingrediencie:
- 500 g jemného tvarohu
- 250 g kyslej smotany (16%)
- 100 g masla (mäkké, izbovej teploty)
- 6 vajec
- 100 g práškového cukru
- 80 g polohrubej múky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Kôra z 1 citróna (nastrúhaná)
- Štipka soli
Na vymastenie formy:
- Maslo a trocha múky alebo papier na pečenie
Na servírovanie:
- Marhuľový džem alebo práškový cukor
Postup:
- Predhrejte rúru na 170 °C (horný a dolný ohrev). Vajcia rozdeľte – žĺtky dajte do jednej misy, bielky do druhej. Vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhého snehu. V inej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom a maslom do nadýchanej hmoty.
- Pridajte tvaroh, smotanu, citrónovú kôru, vanilkový cukor a preosiatu múku s práškom do pečiva. Dobre premiešajte. Nakoniec jemne vmiešajte sneh z bielkov (pomalými pohybmi, aby cesto zostalo nadýchané).
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej formy (priemer cca 24 cm). Pečte 40 – 45 minút pri 170 °C, kým povrch jemne nezhnedne (test špajľou). Nechajte mierne vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami, aby koláč nespadol.
Podávajte s marhuľovým džemom alebo posypané práškovým cukrom. Tento koláč bude mať krémovú textúru, jemnú chuť a správnu konzistenciu.
Ak chcete experimentovať, môžete pridať hrozienka namočené v rume alebo kúsky broskýň. 😊
Zdieľajte aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply