Zemiaky už roky dominujú poľským stolom ako tradičný doplnok večere. Uvažovali ste však niekedy nad zdravšou alternatívou?
Často podceňovaný karfiol sa môže stať skutočnou hviezdou vášho jedálnička. Je to nízkokalorická zelenina, bohatá na vitamíny a minerály, ktorá úspešne nahradí výkrmové zemiaky.
Pýtate sa, čím nahradiť tradičné zemiaky? Pečený karfiol si získava obľubu ako zdravá alternatíva, ktorá nielen výborne chutí, ale pomáha aj pri kontrole hmotnosti.
Táto ľahká, nízkokalorická zelenina môže zmeniť vaše večere a dodať im jedinečnú chuť a ľahkosť. Zistite, prečo si pečený karfiol obľúbili ľudia, ktorým záleží na váhe a ako si ho pripraviť jednoduchým a chutným spôsobom.
Pečený karfiol – zdravšia alternatíva zemiakov
Pečený karfiol je vynikajúcou voľbou, ak chcete znížiť obsah kalórií vo večeri. 100 g tejto zeleniny obsahuje len asi 23 kcal, čo z nej robí ľahký a ľahko stráviteľný doplnok.
Na porovnanie, varené zemiaky majú trikrát viac kalórií.
Pečený karfiol je preto ideálnou náhradou nielen pre ľudí, ktorí chcú znížiť množstvo prijatých kalórií, ale aj pre tých, ktorí potrebujú diétu s nízkym glykemickým indexom, ako sú ľudia s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou.
Karfiol je bohatý aj na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. To uľahčuje kontrolu chuti do jedla, čo je obzvlášť dôležité pri chudnutí.
Pečený karfiol, ktorý je chutný a aromatický, dobre poslúži ako hlavná zložka večere alebo prídavok k mäsu, rybám a inej zelenine.
Ako pripraviť pečený karfiol – zdravý a chutný doplnok
Príprava pečeného karfiolu je mimoriadne jednoduchá a konečný výsledok poteší každého. Môže sa piecť s aromatickými koreninami, ako je škorica, sladká paprika alebo trochu cesnaku, vďaka čomu je mimoriadne chutná.
Nižšie nájdete recept na pečený karfiol, ktorý na vašom tanieri úspešne nahradí zemiaky.
Ingrediencie:
- 1 stredná hlava karfiolu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička škorice (voliteľné pre milovníkov sladších chutí)
- soľ a korenie podľa chuti
- pol lyžičky sladkej papriky
Príprava:
Rúru predhrejeme na 200°C. Karfiol očistíme, rozdelíme na ružičky a umyjeme. Dôkladne ho vysušte.
Umiestnite ružičky do veľkej misy, pridajte olivový olej, škoricu, soľ, korenie a papriku, potom dôkladne premiešajte, aby boli ružičky rovnomerne pokryté korením.
Karfiol dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25-30 minút, kým nezmäkne a jemne nezhnedne.
Upečený karfiol môžeme podávať na mnoho spôsobov: s trochou prírodného jogurtu, paradajkovou omáčkou alebo ako prídavok k večeri.
Vďaka aromatickým koreninám získava jedinečný charakter a v mnohých jedlách úspešne nahrádza zemiaky.
Karfiolové pyré – ľahké a chutné
Alternatívou pečeného karfiolu je pyré, ktoré je jemnejšou náhradou klasických zemiakov. Karfiolové pyré je hladké a krémové a jeho príprava je rovnako jednoduchá.
Tento doplnok sa hodí k rôznym jedlám a je vhodný do jedálnička ľudí, ktorým záleží na svojej váhe.
Ingrediencie:
- 1 veľká hlavička karfiolu
- 1-2 polievkové lyžice masla (voliteľné na obohatenie chuti)
- soľ, korenie
- 1 lyžička škorice (pre trochu sladšiu chuť)
Príprava:
Karfiol umyjeme, rozdelíme na ružičky a uvaríme v osolenej vode asi 10 minút do mäkka. Vodu sceďte a karfiol vložte do misky.
Pridajte maslo, korenie a dôkladne premixujte, kým nebude hladká. Podávajte ako ľahké pyré, ktoré bude skvelým doplnkom k mäsu, rybám alebo zelenine.
Karfiolové pyré je skvelý spôsob, ako zmeniť veci v kuchyni, najmä ak chcete znížiť obsah kalórií vo svojich jedlách. Chutí podobne ako klasická zemiaková kaša, no je oveľa ľahšia.
Vďaka jemnej konzistencii a aromatickému koreniu uspokojí aj tie najnáročnejšie jazýčky.
Prajeme dobrú chuť :).
Leave a Reply