„Zlato lesov“ sa už objavilo. Ani skúsení hubári to nečakali!

Kuriatka sa objavili nezvyčajne skoro: Čo to znamená pre hubárov?

Zvyčajne sa objavujú až koncom leta, no tento rok prekvapili aj skúsených hubárov. Na sociálnych sieťach pribúdajú fotografie plných košíkov už v máji.

Je to len výnimočná anomália, alebo sa začína hubárska sezóna skôr?

Zlato z lesa – kuriatka

Kuriatka, ľudovo nazývané aj „zlato lesov“, sú medzi hubármi mimoriadne obľúbené. Sú aromatické, pevné a v kuchyni sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov.

Navyše, na rozdiel od iných húb, nemajú žiadne jedovaté dvojníčky, takže sú relatívne bezpečnou voľbou aj pre začiatočníkov.

Tento rok sa však objavili nezvyčajne skoro – už koncom mája a začiatkom júna, čo je o mesiac až dva skôr, než sme zvyknutí. Mnohí hubári sa pýtajú: Čo spôsobilo tento skorý výskyt a môže to byť predzvesť silnej hubárskej sezóny?

Prečo sa objavili tak skoro?

Mykológovia upozorňujú, že na skorý výskyt húb mali vplyv špecifické poveternostné podmienky. Máj bol mimoriadne daždivý a teplý.

Kombinácia vysokej vlhkosti a priaznivých teplôt vytvorila ideálne podmienky pre rast podhubia a tvorbu plodníc – teda húb, ktoré vidíme nad zemou.

Ide len o výnimočný rok alebo nový trend?

Odborníci sa zatiaľ nezhodujú, či ide len o výnimočný rok, alebo o začiatok trendu spôsobeného klimatickými zmenami. Už niekoľko rokov sledujú posuny v sezónach – niektoré druhy húb sa objavujú častejšie, iné mimo svojho bežného obdobia.

Ak sa podobné javy zopakujú aj v ďalších rokoch, môžeme očakávať zmenu v tradičnom hubárskom kalendári. Hubári vo facebookových skupinách už zdieľajú fotografie prvých kuriatok zo slovenských lesov.

Ako kuriatka (líšky) rozoznať a kde ich hľadať

Kuriatka patria medzi najznámejšie a najcennejšie jedlé huby. Vyznačujú sa výraznou žlto-oranžovou farbou a lievikovitým tvarom. Klobúk má zvlnené, nepravidelné okraje a je zrastený s pevnou, kratšou hlúbikom.

Rastú prevažne v ihličnatých a zmiešaných lesoch, najmä pod borovicami a smrekmi, ale možno ich nájsť aj v listnatých porastoch.

Obľubujú mierne kyslé, priepustné pôdy a často rastú v skupinách, čo robí ich zber veľmi uspokojivým. Tradičná sezóna trvá od leta do jesene – tento rok však začali rásť oveľa skôr.

Bezpečný zber húb – na čo si dať pozor

Ak sa vyberiete do lesa, vždy dodržiavajte základné pravidlá bezpečného zberu húb:

• Zbierajte len tie huby, ktoré bezpečne poznáte.

• Nepoškodzujte podhubie – huby nevytrhávajte, ale opatrne odkrúcajte alebo režte.

• Vyhnite sa veľmi mladým či poškodeným hubám – môžu byť ťažko identifikovateľné.

• Huby nedávajte malým deťom a neochutnávajte ich za účelom určenia druhu.

• Ak si nie ste istí, poraďte sa s odborníkom alebo mykológom.

• Vyhýbajte sa nákupu húb z neoverených zdrojov.

Skorý výskyt kuriatok môže byť príležitosťou pre všetkých, ktorí milujú les a čerstvé huby. Je však dôležité huby zbierať zodpovedne a s rešpektom k prírode.

A kto vie – možno sa naša tradičná predstava o tom, kedy začína hubárska sezóna, bude musieť prehodnotiť.

Zaujal vám tento príspevok? Zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.