PARENÉ BUCHTY mojej babičky: Jedno z najobľúbenejších tradičných jedál! Zaručene si pochutnáte!

Na prípravu potrebujeme:

• 0,75 l teplého mlieka
• 1 kg múky (polohrubej alebo hladkej)
• 2 vajcia
• 1 dl oleja
• 1 droždie
• štipku soli
• 1 PL kryšt. cukru
• marmeládu (ako náplň)

Na posýpku:

• práškový cukor
• kakao alebo granko, mak (podľa chuti)
• 100 g čerstvého masla

Postup:

1. Kvások pripravíme z 2,5 dl teplého mlieka a droždia, pridáme štipku kryšt. cukru a hermeticky uzavrieme. Kvások sa vykvasí za pár minút – výrazne zväčší objem.
2. Následne ho primiešame do múky, pridáme štipku soli, 1 dl oleja a zvyšok kryšt. cukru, 2 vajcia, premiešame a pridáme pol litra mlieka. Z hmoty vymiešame cesto, ktoré prikryjeme a necháme vykysnúť.
3. Následne z neho vykrojíme buchty, pridáme plnku, a buchty uzavrieme. Hrniec prekryjeme tkaninou, zakryjeme pokrievkou a necháme zovrieť vodu.
4. Keď voda vrie, na tkaninu položíme buchty a necháme ich variť na pare 10-15 minút.
5. Medzitým rozpustíme maslo, ktorým následne buchty polejeme a posypeme zmesou z práškového cukru a kakaa. Celé buchty môžeme ešte raz preliať maslom, aby sa posýpka poriadne rozpustila.

Dobrú chuť! 🙂