Úžasný recept na banánovú tortu: Je to dokonalý dezert!

Ingrediencie:

• 300 g zmäknutého nesoleného masla
• 450 g hladkej múky
• 2 lyžice prášku do pečiva
• 6 banánov, veľmi zrelých
• 300 g jemného hnedého cukru
• 4 veľké vajcia
• 120 ml cmaru
• 2 ČL vanilkovej esencie

Na banánovú pudingovú náplň:

• 1 balenie instantnej banánovej pudingovej zmesi
• 225 g jemného smotanového syra
• 2 lyžice dvojitej smotany
• 1 banán, nakrájaný na plátky

Na puding dulce de leche:

• 6 žĺtkov
• 70 g práškového cukru
• 1 polievková lyžica pasty z vanilkových strukov
• 360 ml mlieka
• 3 lyžice hladkej múky
• 200 g karamelu
• 450 g zmäknutého masla
• 1 balenie sušienky, drvené

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 C.
2. Vymastíme a vystelieme tri tortové formy s priemerom 20 cm.
3. V kuchynskom robote rozotrite zrelé banány do hladka. Môžete použiť aj zadnú časť vidličky.
4. V stojacom mixéri vyšľaháme maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty. K tomu pridajte vajcia jedno po druhom, medzi každým pridaním šľahajte. Potom pridajte vanilku, cmar a banány. V samostatnej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a štipku soli. Pridajte túto zmes múky do mokrej zmesi a premiešajte, dávajte pozor, aby ste ju nepremiešali.
5. Nalejte do pripravených formičiek a pečte v rúre 40 minút do zlatista a upečenia. Pred vybratím z formičiek a vychladnutím na mriežke nechajte 10 minút vychladnúť.
6. Pripravte si banánovú pudingovú plnku: Elektrickým šľahačom vyšľahajte zmes banánového pudingu a tvarohového krému do hladka a potom prišľahajte dvojitý krém, kým sa zmes mierne neuvoľní.
7. Pripravte puding dulce de leche: Mlieko zohrejte až do bodu oparenia. V miske zmiešame žĺtky, vanilku, cukor a hladkú múku. Za stáleho šľahania pomaly prilievajte horúce mlieko, kým sa všetko nezapracuje. Späť na panvicu pridajte karamel a postupne za stáleho šľahania prilievajte horúce mlieko, kým puding výrazne nezhustne. Potom zmes odstavte z ohňa a prepasírujte cez sitko do misky, aby vychladla.
   V stojacom mixéri vyšľaháme maslo, kým nebude svetlé a nadýchané. Potom po lyžiciach pridávame vychladnutý puding a znovu šľaháme, kým sa nezapracuje. Odložte bokom.
8. Zostavte svoj koláč: Vezmite vychladnuté koláče a ak je to potrebné, vyrovnajte ich, aby boli rovné. Prvú položíme na tanier a navrch uhladíme stierkou na vrstvu banánovej pudingovej plnky. Potom nakrájajte banán a pridajte vrstvu banánu na vrch. Na to položíme druhú piškótu a zopakujeme. Pri poslednej vrstve použite pudingový krém dulce de leche na polevu vrchu a bokov celej torty. Ozdobte rozdrvenými sušienkami a zvyšným dulce de Leche z plechovky a podávajte.

Dobrú chuť a príjemné pečenie!