Palacinky s kapustou a hubami: Lepšie ste určite nemali!

Prísady:

• 2 šálky pšeničnej polohrubej múky
• 1 pohár minerálnej vody
• 1 pohár mlieka
• 3 lyžice oleja
• 3 vajcia
• soľ
• strúhanka

Plnka

• 30 dkg kyslej kapusty
• 10 dkg žltého syra
• 1/2 kg húb
• 1 cibuľa
• 2 lyžice masla
• soľ, korenie, cesnak podľa chuti

Na obalenie

• 2 vajcia
• 1/2 šálky mlieka
• 1/2 šálky múky
• Prísady dôkladne premiešajte, dochuťte soľou a korením
• strúhanka
• tuk na vyprážanie

Postup:

1. Do misky dajte múku, mlieko, vodu, vajcia, olej a soľ. Všetko zmiešajte pomocou kuchynského robota a nechajte cesto 30 minút odpočívať.
   Palacinky smažte na suchej panvici.
2. Plnenie: Nastrúhajte huby a cibuľu na strúhadle s veľkými okami, osmažte na masle, pridajte nakrájanú kapustu.
3. Pridajte 1/2 šálky vody a pod pokrievkou duste 30 minút.
4. Dochuťte soľou, korením a roztlačeným cesnakom.
5. Plnku nechajte vychladnúť a potom ju zmiešajte s nastrúhaným syrom.
6. Na palacinky dajte časť plnky a preložte ju. Potom ju namočte do rozšľahaného vajca a obaľte v strúhanke.
7. Smažte dozlatista.

Dobrú chuť! 👌👌👩‍🍳