Niektoré recepty si človek obľúbi hneď po prvom upečení. Tieto slané rožteky sú presne ten prípad. Sú krásne mäkké, voňajú medvedím cesnakom a najlepšie chutia ešte teplé. U nás z plechu miznú tak rýchlo, že ich vždy radšej robím z dvojitej dávky.
Suroviny na cesto :
- 400g hladkej múky
- 1 žĺtok
- 0,5 dcl oleja
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 2 – 2,5 dcl mlieka
- 25 g droždia
Plnka:
- 120 g mascarpone
- pol zväzku medvedieho cesnaku
Na potretie:
- 1 vajce
Postup:
- Do 1 dl vlažného mlieka dáme cukor, trochu múky a rozdrobené droždie. Kvások necháme naskočiť. Múku dáme do misky, zmiešame so soľou, pridáme droždie, ostatné suroviny a dôkladne prepracujeme.
- Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 30 minút odpočívať. Kým nám cesto odpočíva, nakrájame si medvedí cesnak..
- Cesto sa nám zdvojnásobí. Vyvaľkáme ho do kruhu s priemerom cca 35 cm. Kruh potrieme s mascarpone a posypeme nakrájaným medvedíme cesnakom ( tiež môžeme mascarpone vymixovať s cesnakom a natrieť touto pomazánkou. Kruh nakrájame s pizza kolieskom na 16 trojuholníkov. Tie zvinieme do rožkov a poukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..
- Každý rožok potrieme rozšľahaný vajíčkom. Pečieme pri 180°C asi 20 minút do zlatista. Pred dopečením môžeme posypať semienkami podľa chuti a tiež strúhaným syrom.
- Ak nemáte radi medvedí cesnak alebo mascarpone, cesto potriete mäkkým maslom alebo olejom. Nakrájajte na trojuholníky, zrolujte. Budú z nich veľmi lahodné a jemné croissanty.
Hodia sa na raňajky, desiatu, piknik alebo ako pohostenie pre návštevu. Ak ich raz vyskúšate, je dosť možné, že sa stanú stálicou vo vašej kuchyni.
Tipy pre ešte lepší výsledok
✔️ Ak nemáte čerstvý medvedí cesnak, môžete použiť domáce pesto z medvedieho cesnaku alebo ho nahradiť pažítkou či jarnou cibuľkou.
✔️ Rožteky chutia výborne natreté maslom, s domácou nátierkou, šunkou alebo syrom, ale pokojne si ich vychutnajte aj samotné.
✔️ Ak vám nejaké zostanú, uložte ich do uzatvárateľného vrecka alebo dózy. Pred podávaním ich na pár minút zohrejte v rúre a budú opäť ako čerstvo upečené.
Prajeme dobrú chuť!😋👩🍳👌
Podeľte sa o tento super recept aj s ostatnými na Facebooku.
zdroj:mňamky-recepty
Leave a Reply