Oriešky získali neprávom zlú povesť, pretože vo všeobecnosti obsahujú kalórie, a preto sú “démonizované” jednoduchými diétami, ktoré sa zameriavajú len na chudnutie. To je nesprávne.
Orechy sú cenným zdrojom bielkovín a dobrých tukov. Jeden druh je nielen povolený, ale aj povinný pre ľudí s cukrovkou a problémami s cukrom. Jedným z takýchto príkladov sú mandle a ich pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Sú vynikajúcim zdrojom mnohých vitamínov a minerálov vrátane vitamínu E.
Sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, riboflavínu a vápnika. V skutočnosti “mandle patria k najlepším zdrojom bielkovín spomedzi všetkých orechov,” hovorí O’Shea Kochenbachová, dietologička z Bostonu v USA. Mandle sú výživné pre väčšinu ľudí, ale majú jedinečný prínos pre ľudí trpiacich cukrovkou. “Výskum ukázal, že mandle môžu znížiť nárast hladiny glukózy (cukru) v krvi a inzulínu po jedle,” hovorí Kochenbachová.
Štúdia uverejnená v časopise Metabolism ukázala, že konzumácia približne 45 gramov mandlí znižuje hladinu inzulínu a glukózy.
Znižujú pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu
Mandle sú bohaté na horčík a experimentálne štúdie ukázali, že príjem horčíka môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu. Mandle môžu minimalizovať riziko srdcových ochorení. Pre ľudí s cukrovkou je to dôležité, pretože podľa Svetovej federácie srdca sú ľudia s cukrovkou vystavení vyššiemu riziku srdcových ochorení.
“Mandle sú bohaté na mononenasýtené tuky, čo je rovnaký typ tuku ako v olivovom oleji, ktorý je známy svojimi účinkami na zdravie srdca. Jedna porcia mandlí obsahuje približne 13 gramov nenasýtených tukov a len 1 gram nasýtených tukov,” hovorí Kochenbachová. Orechy sú vysokokalorickým občerstvením, ale ak sa konzumujú s mierou (približne 23-45 gramov), neprispievajú k priberaniu na váhe.
Denne sa odporúča skonzumovať približne 23 mandlí, ktoré obsahujú 161 kalórií, 6 gramov bielkovín a 3 gramy vlákniny.
Ak je pre Vás tento článok prínosom, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply