Kokosové kocky: Sú rýchlo hotové, ale rýchlo aj zmiznú! Doma ich všetci milujeme!

Prísady na cesto:

• 200 g polohr. múky
• 200 g cukru
• 5 vajec
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky vanilkovej arómy
• 130 g rozpusteného masla

Na obaľovanie:

• 100 g masla
• 250 ml mlieka
• 65 g kakaa
• 370 g cukru (práškového), rum alebo rumová aróma podľa chuti
• 250 g strúhaného kokosu na obalenie koláča.

Príprava:

1. Predhrejte rúru. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia ručným elektrickým mixérom, potom pridajte cukor a vanilku, šľahajte do krémovej konzistencie, potom pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte stierkou. Nakoniec pridajte vychladnuté rozpustené maslo a premiešajte. Zmes dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 25 minút, po upečení ju nechajte vychladnúť.
2. Pripravte si polevu na namáčenie: V hrnci rozpustite maslo, potom ho zalejte mliekom a premiešajte. Preosejte práškový cukor a kakaový prášok, potom ich vmiešajte do mliečnej zmesi a miešajte, kým nezhustne. Nakoniec prilejte rum a nechajte vychladnúť.
3. Kým omáčka chladne, nakrájajte cesto na kocky, každú kocku zvlášť ponorte vidličkou do kakaovej polevy a potom ich obaľte v strúhanom kokose.

DOBRÚ CHUŤ!