Čokoládový dezert s mascarpone na každú príležitosť: Milujú ho nielen deti, ale aj dospelí !

Potrebujeme:

• 5 vajec
• 30 g kakaa
• 25 g oleja
• 200 g cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 90 g kukuričného škrobu
• 90 g hladkej múky

Na krém:

• 400 ml smotany
• 200 g mascarpone
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 50 g práškového cukru

Na sirup:

• 200 ml mlieka
• 100 g cukru

Na polevu:

• 100 g horkej čokolády
• 100 g mliečnej čokolády
• 30 g masla
• 250 ml smotany

Postup:

1. Najprv si pripravte čokoládovú piškótu. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Trvá to približne 7 – 8 minút. Pridajte 30 g nesladeného kakaového prášku, preosiaty škrob a preosiatu múku. Vypracujte kompaktné cesto a nakoniec doň primiešajte prášok do pečiva a olej.
2. Vymastite plech s rozmermi 23 x 30 cm, vyložte ho papierom na pečenie a vylejte naň pripravené cesto. Cesto rovnomerne rozotrite a pečte 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C . Kým sa piškótový koláč pečie, pripravte si mliečny sirup.
3. Mlieko nalejte do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu. Potom ho nechajte úplne vychladnúť. Keď je piškótový koláč upečený, vyklopte ho na mriežku, položte papier na pečenie a nechajte ho tiež vychladnúť.
4. Mascarpone dajte do misky, vyšľahajte a potom zašľahajte práškový cukor a vanilkovú esenciu.
   Nakoniec pridajte šľahačku a vyšľahajte hustý krém.
5. Teraz okraje piškótového koláča orežte, koláč rozrežte na polovicu a spodnú časť navlhčite mliečnym sirupom. Potom krém rovnomerne navrstvite a rozotrite do hladka. Prikryte druhým plátom, jemne pritlačte, uhlaďte okraje krému a vrchný plát potrite mliečnym sirupom.
6. Pripravte polevu. Šľahačku nalejte do hrnca, nechajte stuhnúť a nalejte ju na nalámanú čokoládu. Vyšľahajte metličkou do hladka, pridajte maslo a prelejte celý dezert. Vrch ozdobte, nakrájajte a podávajte.

DOBRÚ CHUŤ!