Najlepšia fazuľová polievka od mojej babky: Vždy sa na ňu veľmi tešíme!

Suroviny:

• 300 g tmavej fazule
• 2 mrkvy
• 1 malý zväzok petržlenovej vňate (4-5 vetvičiek)
• 1 plátok zeleru
• 1 bobkový list
• 1 polovica červenej cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1-2 čajové lyžičky hladkej múky
• 1-2 čajové lyžičky červenej papriky
• 1 čajová lyžička tuku alebo oleja
• 1 feferónka (voliteľné)
• rezance alebo iné cestoviny (voliteľné)

Príprava:

1. Fazuľu uvarte vo vriacej vode s cibuľou a cesnakom. Keď je polomäkká, pridajte mrkvu, zeler, petržlen a bobkový list. Teraz pridám sušenú feferónku. Len teraz pridávam soľ.
2. Rozpálim tuk, osmažím na ňom múku do svetlohnedej farby, stiahnem z ohňa a pridám červenú papriku. Prilejte trochu studenej vody a miešajte, kým sa nevytvoria hrudky.
3. Keď je fazuľa mäkká, nalejte do polievky vývar a priveďte ju do varu. V tomto momente pridám rezance alebo cestovinky, ktoré máte radi.

Dobrú chuť a ak sa Vám recept páči, nezabudnite sa oň podeliť aj so svojou rodinkou a priateľmi.