Tvarohový koláč – krémeš – Úžasný jednoduchý koláčik, ktorý sa vám rozplynie na jazyku!

Tvarohová plnka: 

• 500g jemný krémový tvaroh (nie hrudkový)
• 6 žĺtkov
• 500ml mlieka
• 3 vanilkové pudingy (3x37g)
• 100ml olej
• práškový cukor podľa chuti

Bielkový sneh : 

• 6 bielkov
• 6 lyžíc kopcom práškového cukru

POSTUP:

Lístkové cesto rozvaľkám a prenesiem na jemne vymastený plech s vyššími okrajmi (40x29cm vysoký 4cm). Snažím sa cesto rozvaľkať tak, aby bolo po bokoch trochu vyhrnuté dohora (aspoň 1 – 2cm). Urobím niečo ako vaničku pre tvarohovú plnku. Všetky suroviny na plnku vyšlahám (je to veľmi riedke) a nalejem na cesto. Pečiem na 200°asi 20-25minút, pokým kraje lístkového cesta, ktoré prečnievajú, nezačnú ružovieť (každá rúra pečie inak – riaďte sa svojou rúrou). Kým sa koláč pečie, vyšlahám si tuhý sneh z bielkov, po lyžiciach pridávam cukor a dobre vyšlahám. Potom vyberiem koláč z rúry, opatrne natriem sneh a dám ešte zapiecť do bledohneda (dokopy som ho piekla asi 30 – 35min). Krájam až úplne vychladnutý, najlepší je z chladničky.

Lístkové cesto v tomto koláčiku slúži len ako podklad pod tvarohovou plnkou, takže nečakajte, že bude pekne nalístkované. Ak použijete plnotučný tvaroh, olej môžete vynechať, viac krát som ho už robila bez oleja.