Existuje niekoľko typov artritídy vrátane reumatoidnej artritídy, osteoartritídy a psoriatickej artritídy. Liečba všetkých typov artritídy je založená na znižovaní zápalu a zvládaní bolesti.
Žiadna diéta nedokáže úplne odstrániť príznaky artritídy a v závislosti od typu ochorenia majú trpiaci rôznu citlivosť, ktorá spôsobuje zápal.
Zníženie nasledujúcich potravín môže pomôcť zvládnuť príznaky:
- Nasýtené tuky:
Potraviny bohaté na nasýtené tuky spôsobujú nárast tukového tkaniva a zápalu a zhoršujú artritídu. Hlavnými zdrojmi nasýtených tukov sú červené mäso, plnotučné mliečne výrobky, vyprážané a spracované potraviny.
Štúdia z roku 2009 zistila, že zníženie nasýtených tukov pomáha obnoviť prirodzenú obranyschopnosť organizmu a zároveň znižuje zápal.
- Cukor a spracované sacharidy:
Vysoký denný príjem cukru spôsobuje nárast konečných produktov glykozylácie (AGE), ktoré spôsobujú zápal. Okrem toho spracované cukry spúšťajú uvoľňovanie zápalových “poslov” nazývaných cytokíny.
Vyhýbajte sa potravinám obsahujúcim fruktózu a sacharózu, ako sú sladkosti, nealkoholické nápoje a pečivo, a obmedzte potraviny obsahujúce spracovanú bielu múku, ako je biely chlieb, sušienky, krekry a biela ryža. Vyhýbať by ste sa mali aj ovocným šťavám.
- Mliečne výrobky:
Obsahujú veľa tuku, ale aj typ bielkovín, ktoré dráždia tkanivo okolo kĺbov. Skúste, či vám vylúčenie mliečnych výrobkov zlepší náladu, a nahraďte živočíšne výrobky potravinami, ako sú špenát, quinoa, fazuľa, šošovica a orechy, ktoré vám dodajú bielkoviny a zároveň znížia bolesť kĺbov.
- Alkohol a tabak:
Výskum ukázal, že fajčiari majú vyššie riziko vzniku reumatoidnej artritídy. Fajčenie ovplyvňuje kosti, kĺby a spojivové tkanivo a znižuje účinnosť liečby artritídy.
Na druhej strane, pravidelní konzumenti alkoholu majú vyššiu pravdepodobnosť vzniku dny, stavu, pri ktorom telo účinne nemetabolizuje kyselinu močovú. To môže spôsobiť artritídu, najmä v menších kostiach nôh.
Pitie alkoholu tiež zhoršuje funkciu pečene.
- Soľ:
Soľ má na niektorých ľudí trpiacich artritídou vážne účinky, pretože často zhoršuje zápal kĺbov. Väčšina balených potravín obsahuje veľa soli a veľa konzervačných látok. Jediný spôsob, ako kontrolovať množstvo konzumovanej soli, je variť si jedlo v pôvodnej forme.
Pozorne čítajte etikety potravín a vyberajte si tie, ktoré obsahujú menej sodíka a len prírodné konzervačné látky.
- Kukuričný olej / Omega-6 tuky:
Omega-6 mastné kyseliny sú potrebné pre normálny vývoj organizmu. Je potrebné prijímať ich v správnom pomere s omega-3 mastnými kyselinami. Nadmerný príjem omega-6 sa spája so zvýšením hladiny zápalu, ktorý vyvoláva príznaky artritídy.
Vyhýbajte sa olejom, ako sú kukuričný, slnečnicový, sójový, arašidový, olej z pšeničných klíčkov, sezamový olej, margaríny a maslá. Do stravy zaraďte viac omega-3, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, vlašských orechoch a ľanovom semienku.
- Umelé prídavné látky:
Ľudia s artritídou by sa im preto mali vyhýbať. Napríklad glutaman sodný, ktorý sa nachádza vo výrobkoch ázijskej kuchyne, ako je sójová omáčka a aspartám.
- Varenie pri vysokých teplotách:
Produkty koncovej glykozylácie (AGE) vznikajú aj pri varení potravín pri veľmi vysokých teplotách. Vyhýbajte sa preto grilovaným a vyprážaným jedlám, ktoré uvoľňujú cytokíny a vyvolávajú v tele zápaly.
Keďže nie je jednoduché jesť len surové potraviny, snažte sa obmedziť tepelne upravované potraviny a zaraďte do svojho jedálnička celé ovocie a zeleninu, orechy a nespracované obilniny.
Je to určite značné obmedzenie, neznamená to však, že si niektoré z uvedených potravín nesmiete dať, dôležité je ich obmädziť …
Leave a Reply