Najlepšie veterníčky mojej tety. Pochutia si všetci maškrtníci!

Ingrediencie:

• 250 ml mlieka alebo vody
• 1/3 lyžičky soli
• 100 g masla
• 150 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 4 vajcia

Krém:

• 650 ml mlieka
• 2x vanilkový cukor
• 120 g cukru
• Zahusťovadlo 50 g
• 2 vajcia

Príprava:

1. Na cesto uvarte mlieko so soľou a maslom na miernom ohni. Chvíľu pred varom znížte teplotu a za stáleho miešania postupne pridávajte múku a prášok do pečiva. Všetko zmiešame na zmes, ktorá sa oddeľuje od stien misky.
2. Do mierne vychladnutej zmesi pridávame po jednom vajci a po každom dobre premiešame. Mali by ste dostať hustú krémovú zmes.
3. Cesto vytlačíme na papier na pečenie v podobe koliesok a na záver povrch uhladíme vlhkým prstom. Ak sú stredne veľké, pečú sa pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.
4. Na krém treba vajíčka dobre vymiešať s cukrom, potom pridať zahusťovadlo, premiešať a na záver postupne vmiešať mlieko. Zmes varíme na miernom ohni, kým nezhustne.
5. Hotové cesto po vychladnutí prekrojíme na polovicu a naplníme krémom, môžeme použiť aj šľahačku. Na záver posypeme práškovým cukrom.

Prajeme dobrú chuť!