Portulaka – nenápadná rastlina, ktorá prekvapí liečivou silou aj chuťou!
Táto asi 30 cm vysoká, trváca rastlina s plazivou stonkou a dužinatými, tmavozelenými listami sa u nás vyskytuje často ako burina. No vedeli ste, že ide o jednu z najvýživnejších jedlých rastlín na svete?
✅ Zloženie, ktoré prekvapí aj lekárov:
-
✅ Najbohatší rastlinný zdroj omega-3 mastných kyselín
-
✅ Vitamín C, E, glutatión
-
✅ Flavonoidy, glykozidy, alkaloidy
-
✅ Kyselina šťaveľová, kumaríny
Liečivé účinky:
Portulaka priaznivo pôsobí na celý organizmus – tu je výber tých najvýznamnejších účinkov:
-
Posilňuje srdce a cievy, pomáha pri arterioskleróze
-
Podporuje zníženie cholesterolu a cukru v krvi
-
Posilňuje imunitný systém
-
Pomáha pri stresoch, nespavosti a kŕčoch
-
Účinkuje pri reumatizme (vnútorne aj ako zábal)
-
Utlmuje zápaly kože, ekzémy, popáleniny
-
Pomáha pri ochoreniach močových ciest a hemoroidoch
-
Uľavuje pri prechladnutí, chrípke či bolesti hlavy
Ako ju využiť v kuchyni?
Portulaka má jemne kyslastú, sviežu chuť, podobnú šťaveľu:
-
Do šalátov (výborne ladí s paradajkami)
-
Ako zelenina do polievok
-
Môžete ju dusiť na masle ako špenát
-
Skvelá ako príloha k grilovanému mäsu
-
Výborná aj do nízkosolených diét
👉 Na zimu ju môžete naložiť do octu alebo soliť. Po vysušení však stráca arómu – lepšie je ju zmraziť.
Tip: Liečivý obklad
Rozdrvené čerstvé listy a stonky zabaľte do ľanovej handričky a priložte na zapálené či poranené miesto. Ideálny je takýto zábal na noc – pomáha pri reume, ekzémoch aj popáleninách.
Zber
Zbierajte pred kvitnutím počas celého leta. Rastlina je ľahko rozpoznateľná a ťažko ju možno zameniť s inou.
Leave a Reply