Ak máte radi kuraciu pečeň, ale pri varení či pečení sa vám často podarí, že je tvrdá, vyskúšajte tento tajný marinovací trik – pečeň bude jemná, šťavnatá a plná chuti!
Ingrediencie:
- 1 kg kuracej pečene
- 3 cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 PL kukuričného škrobu
- 3 PL paradajkového pretlaku
- 2 PL medu
- 70 g bravčovej masti
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- soľ podľa chuti
Postup:
- Kuraciu pečeň očistite, zabaľte do potravinovej fólie a jemne naklepte.
- Nakrájajte ju na pásiky a vložte do misy. Posypte mletou paprikou a kukuričným škrobom, premiešajte.
- Nechajte chvíľu odstáť, potom pridajte roztlačený cesnak, polejte olejom a nechajte marinovať 15 minút.
- Zmiešajte paradajkový pretlak s medom a zalejte horúcou vodou, aby vznikla omáčka.
- V panvici rozohrejte masť, pridajte marinovanú pečeň a z každej strany ju rýchlo opečte.
- Prisypte nadrobno nakrájanú cibuľu, chvíľu poduste a pridajte pripravenú omáčku. Osoľte.
- Prikryte pokrievkou a duste na miernom ohni približne 10 minút.
Výsledkom je mäkučká, lahodná pečeň s jemnou sladkokyslou omáčkou, ktorú si zamiluje celá rodina.
Leave a Reply