🥒 Rýchly a osvedčený recept, aby ste mali chutné papriky po celý rok.
Ingrediencie (cca 4 poháre)
- 1 kg paprík
- 1 liter vody
- 70 g cukru
- 35 g soli
- 7,5 lyžičky kyseliny citrónovej
Postup prípravy
- Papriky umyjeme a zbavíme semienok.
- Na 2 minúty ich ponoríme do vriacej vody, potom rýchlo schladíme v studenej vode a ošúpeme.
- Očistené papriky ukladáme vedľa seba do sterilizovaných pohárov.
- V hrnci si pripravíme nálev – vo vode rozpustíme cukor, soľ a kyselinu citrónovú, privedieme do varu.
- Horúcim nálevom zalejeme papriky v pohároch, uzavrieme viečkom a sterilizujeme 20 minút (pri 3-litrových pohároch asi 25 minút).
- Poháre obrátime hore dnom, zabalíme do utierky a necháme úplne vychladnúť.
👉 Takto pripravené papriky vydržia celú zimu a chutia skvelo k mäsu, do šalátov či len tak na chlieb.
Leave a Reply