Radi experimentujete? Pripravte si veterník z odpaľovaného cesta na plechu.
Ingrediencie:
Cesto:
- 200 ml vody
- 200 ml oleja
- 180g hladkej múky
- štipka soli
- 6 vajec
Krém:
- uvarené Salko
- 3 /4l mlieka
- 2 vanilkové pudingy
- 1 maslo
- 2 šľahačky v prášku
- 250 ml mlieka
Poleva:
- 5 dkg práškového cukru
- 4 lyžice mlieka
- 20 dkg mletého cukru
Postup:
- Do kastrólika dajte olej a vodu a priveďte k miernemu varu. Potom vsypte múku a miešajte až sa cesto prestane lepiť na steny a varešku. Vypnite plameň, cesto dajte do misy, kde ho po chvíľach premiešavajte, aby rýchlejšie vychladlo.
- Do vychladnutého cesta začnite pridávať vajcia – dajte prvé, poriadne zapracujte a až potom ďalšie. Postup opakujte so všetkými 6 vajcami.
- Pripravte si dva plechy, ktoré vyložte papierom na pečenie a na každý vlejte rovnaké množstvo pripraveného cesta. Pečte vo vyhriatej rúre asi 20 minút.
- Vrstvenie: Puding uvarte bežným spôsobom a do vrelého pridajte maslo. Zmes nechajte chladnúť. Potom pridajte uvarené Salko – jednu polievkovú lyžicu nechajte bokom – a vyšľahajte do hladkého krému. Ten natrite na spodnú stranu jedného upečeného plátu.
- Ďalej si ušľahajte obe šľahačky, pridajte odloženú lyžicu uvareného Salka a vymiešajte do hladkého krému. Ten naneste na pudingovú vrstvu. Priklopte druhým upečeným plátom a polejte karamelovou polevou.
- Karamelová poleva: Cukor dajte na panvicu a miešajte kým nebude mať svetlohnedú farbu. Potom pridajte 4 polievkové lyžice mlieka a za stáleho miešania nechajte rozvariť.
- Vsypte práškový cukor a vymiešajte do hladkej polevy. Ak vám karamel stvrdne, pridajte ešte 2 polievkové lyžice mlieka a nechajte za stáleho miešania rozpustiť.
Dobrú chuť.
Za recept na veterník na plech ďakujeme pani Tatiana L.
Leave a Reply