Tvarohové knedličky sú obľúbená sladká večera, ktorú zvládneš aj počas pracovného týždňa. Stačí pár základných surovín, krátke tvarovanie a rýchle varenie.
Táto klasika poteší deti aj dospelých. Knedličky sú jemné, vláčne a skvelo chutia len s maslom a opraženou strúhankou, no pokojne ich môžeš obohatiť ovocím, škoricou alebo makom.
Veľkou výhodou je, že sú rýchle a vždy sa podaria – aj začiatočníkom.
🛒 Ingrediencie (4 porcie):
Na cesto:
- 500 g hrudkovitého tvarohu
- 2 vajcia
- 50 g strúhanky
- 50 g detskej krupice
- 100 g hrubej múky
- 80 g masla (izbovej teploty)
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- štipka soli
Na dokončenie:
- hrubá múka na obalenie
- strúhanka na opraženie
- práškový cukor
- rozpustené maslo
Postup prípravy:
- Tvaroh daj do misy a vidličkou ho jemne rozpuč.
- Pridaj vajcia, krupicu, strúhanku, múku, prášok do pečiva, štipku soli a zmäknuté maslo. Vypracuj mäkké, vláčne cesto.
- Z cesta vytvaruj guľôčky približne veľkosti vlašského orecha. Každú jemne obaľ v hrubej múke, aby sa nelepili.
- Vo veľkom hrnci prived vodu k varu a osol ju (asi 1 lyžička soli).
- Knedličky vlož do vriacej vody a var približne 4–5 minút. Keď vyplávajú na povrch, nechaj ich ešte chvíľu povariť a potom sceď.
- Na suchej panvici opraž strúhanku dozlatista.
- Uvarené knedličky v nej obaľ, polej rozpusteným maslom a posyp práškovým cukrom.
Tipy, ktoré fungujú
- jemnejšie knedličky dosiahneš kombináciou jemného a hrudkovitého tvarohu
- do cesta môžeš pridať citrónovú kôru
- hrozienka chutia lepšie, keď ich vopred namočíš
- časť múky môžeš nahradiť krupicou (budú ešte jemnejšie)
🥄 Záver
Tvarohové knedličky sú presne ten typ jedla, ktorý ťa zachráni, keď potrebuješ niečo rýchle, sýte a chutné. Najlepšie chutia klasicky s maslom a strúhankou, no vďaka jednoduchému základu si ich vieš upraviť podľa chuti.
Leave a Reply