Narazila som na tento recept úplne náhodou… a odvtedy sa stal stálicou v mojej kuchyni. Táto marináda dodá mäsu neskutočne šťavnatú a výraznú chuť, ktorú si zamilujete už po prvom súste.
Úprimne, lepšiu kombináciu chutí som zatiaľ nenašla 🙂
📝 Budete potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 2 vajcia
- 1 PL škrobu
- 1 PL horčice
- 1/2 ČL korenia na kurča
- 1/2 ČL kurkumy
- 2 PL rastlinného oleja
- feferónkové korenie (podľa chuti)
- sezamové semienka
- soľ
Postup:
- Najskôr si pripravte marinádu – vajcia zmiešajte s kurkumou, korením a bylinkami, aby vznikla hladká zmes. Pridajte horčicu, škrob a dôkladne premiešajte.
- Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, osoľte a premiešajte s olejom. Následne ho vložte do pripravenej marinády a nechajte odležať minimálne 2 hodiny – ideálne však cez noc, aby sa chute dokonale prepojili.
- Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte dozlatista. Pred podávaním môžete posypať sezamom a čerstvými bylinkami.
💡 Tip:
Marinádu si pokojne prispôsobte – ak nemáte radi pikantné, vynechajte feferónky a nahraďte ich sladkou paprikou. Skvelo funguje aj s trochou worchestrovej omáčky. Na bravčové mäso môžete pridať med alebo pomarančovú šťavu pre jemne sladkastú chuť.
Jednoduché, rýchle a neskutočne chutné.
Leave a Reply