Ak hľadáte jednoduchý a osviežujúci dezert na leto, tento malinový koláč s jemným vanilkovým krémom je skvelou voľbou. Kombinácia mäkkého cesta, sladkokyslých malín a lahodného krému vytvára dokonalý dezert ku káve aj na rodinné posedenia.
Príprava je nenáročná a zvládne ju aj začiatočník. Výsledkom je ľahký ovocný koláč, ktorý chutí fantasticky vychladený.
Ingrediencie:
(1 šálka = 250 ml)
Na cesto:
- 3 vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 100 g rozpusteného a vychladnutého masla
- 210 g hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 350 g malín (čerstvé alebo mrazené)
Na vanilkový krém:
- 350 ml studeného mlieka
- 250 ml smotany na šľahanie (33–35 %)
- 2 balíčky vanilkového dezertného prášku typu Paradiescreme
- trochu mlieka podľa potreby
Na formu:
- forma približne 18 × 28 cm
- maslo a múka alebo papier na pečenie
Postup:
1. Príprava cesta: Vajcia vyšľahajte spolu s cukrom do svetlej peny. Prilejte rozpustené maslo a premiešajte. Potom pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto.
2. Pečenie: Cesto rozotrite do pripravenej formy a vložte do rúry vyhriatej na 170 °C. Pečte približne 15 až 20 minút, kým okraje jemne nezozlátnu. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť a následne na povrch rozložte maliny.
3. Vanilkový krém: Studené mlieko, smotanu a vanilkový prášok vyšľahajte do hustého jemného krému. Ak bude príliš hustý, zrieďte ho malým množstvom mlieka.
4. Dokončenie: Krém rovnomerne natrite na vychladnutý korpus a povrch uhladte.
5. Chladenie: Koláč vložte do chladničky aspoň na 3 hodiny, ideálne však cez noc, aby sa chute krásne spojili.
Tip na obmenu:
Maliny môžete pokojne nahradiť aj iným ovocím. Výborne chutí napríklad s:
- jahodami
- čučoriedkami
- ríbezľami
- alebo kombináciou viacerých druhov ovocia
Koláč bude vždy svieži, jemný a ideálny na teplé dni.
Leave a Reply