Ak hľadáte jednoduchý domáci koláč, ktorý sa vždy podarí a chutí celej rodine, táto jogurtová bublanina s ovocím je stávkou na istotu. Vďaka jogurtu zostáva krásne vláčna, nadýchaná a doslova sa rozplýva na jazyku.
Najväčšou výhodou je, že jej príprava zaberie len pár minút a výsledok vyzerá, akoby ste pri ňom strávili celé popoludnie. Čerstvé čerešne dodajú koláču príjemnú šťavnatosť a jemne sladkokyslú chuť, ktorá sa dokonale spája s mäkkým cestom.
Budeme potrebovať:
Na cesto:
- 3 vajcia
- štipku soli
- 180 g kryštálového cukru
- 120 ml oleja
- 285 g bieleho jogurtu
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
Ďalej:
- 500 g vykôstkovaných čerešní
- práškový cukor na posypanie
Postup:
- Z bielkov a štipky soli vyšľaháme pevný sneh.
- V druhej mise vyšľaháme žĺtky spolu s cukrom do svetlej peny. Pridáme jogurt a olej a všetko dôkladne premiešame. Následne prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujeme hladké cesto.
- Nakoniec opatrne vmiešame pripravený sneh z bielkov, aby zostalo cesto krásne ľahké a nadýchané.
- Hotové cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Na povrch rozložíme vykôstkované čerešne.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
- Po upečení necháme koláč vychladnúť a nakoniec ho posypeme práškovým cukrom.
Výsledkom je jemný, voňavý a šťavnatý koláč, ktorý chutí rovnako dobre ku káve, čaju aj ako sladká bodka po nedeľnom obede.
Leave a Reply