Tento broskyňový koláč je doslova malý zázrak – jednoduchý, rýchly a neuveriteľne chutný. Pečiem ho pravidelne a doma mizne z plechu vždy ako prvý. Niet sa čomu čudovať, je jemný, krémový a osviežujúci zároveň.
🧾 Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 80 g cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 80 g oleja
- 140 g polohrubej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 480 g broskýň alebo marhúľ
- 300 ml mlieka
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 balenia Paradies Creme Vanilla (šľahačkový prášok)
- biela čokoláda na posypanie
👩🍳 Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny. Pridáme olej a jemne premiešame. Nakoniec zapracujeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vzniknuté cesto dobre premiešame.
- Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 15–20 minút, kým nie je krásne zlatisté. Po upečení necháme vychladnúť a opatrne odstránime papier.
- Broskyne (alebo marhule) scedíme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Šťavu si odložíme na neskôr.
- Mlieko zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme šľahačkové vanilkové prášky a vyšľaháme hustý krém. Nakoniec doň jemne vmiešame nakrájané ovocie.
- Vychladnutý korpus pokvapkáme odloženou broskyňovou šťavou a rovnomerne naň rozotrieme krém. Povrch uhladíme a posypeme nastrúhanou bielou čokoládou.
- Koláč dáme odležať aspoň na noc do chladničky, aby sa chute krásne spojili.
Leave a Reply