Hľadáte jednoduchý recept na vianočné pečivo, pri ktorom nemusíte ani zapínať rúru? Tieto fantastické čokoládovo-orieškové guľôčky si zamilujete!
Sú jemné, lahodné a vďaka čokoládovej poleve s lieskovými orieškami pripomínajú obľúbené pralinky. Ich príprava je pritom neuveriteľne jednoduchá.
Stačí niekoľko bežných surovín, ktoré možno už máte doma, a za chvíľku vykúzlite sladkú dobrotu, ktorá sa bude na sviatočnom stole krásne vynímať.
Základ tvorí zmes rozdrvených sušienok, mlieka a masla. Tá je príjemne mäkká, ľahko sa tvaruje a po obalení v čokoláde získajú guľôčky neodolateľnú chuť.
Sú ideálne na Vianoce, rodinné oslavy, návštevy aj ku kávičke. Veľkou výhodou je, že si ich môžete pripraviť vopred a uchovávať v chladničke.
Čokoládovo-orieškové guľôčky bez pečenia:
Suroviny
Na guľôčky:
- 350 g maslových sušienok (napríklad Petit Beurre)
- 200 ml mlieka
- 75 g masla
Na čokoládovú polevu:
- 200 g mliečnej čokolády
- 1 polievková lyžica oleja
- 3 polievkové lyžice nasekaných lieskových orieškov
Postup prípravy:
1. Pripravíme sušienkový základ
Maslové sušienky nalámeme na menšie kúsky a pomocou mixéra ich rozdrvíme na jemné omrvinky. Nasypeme ich do väčšej misy, v ktorej budeme pripravovať cesto.
2. Vypracujeme hmotu na guľôčky
Maslo rozpustíme na miernom ohni a necháme ho trochu vychladnúť. Prilejeme ho k rozdrveným sušienkam, pridáme mlieko a všetko dôkladne premiešame.
Rukami vypracujeme kompaktnú hmotu, ktorá by mala byť dostatočne mäkká na tvarovanie, ale nemala by sa príliš lepiť. Ak je zmes priveľmi mäkká, môžeme pridať trochu rozdrvených sušienok.
3. Necháme krátko vychladiť
Pripravenú hmotu prikryjeme a vložíme približne na 15 minút do chladničky. Počas chladenia sušienky nasiaknu tekutinu a hmota spevnie. Guľôčky sa tak budú oveľa jednoduchšie tvarovať.
4. Vytvarujeme guľôčky
Zo zmesi odoberáme menšie kúsky, približne vo veľkosti menšieho vlašského orecha. Medzi dlaňami ich vytvarujeme do pravidelných guľôčok. Hotové kúsky ukladáme na tácku alebo plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pripravíme čokoládovú polevu
Mliečnu čokoládu nalámeme na kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme lyžicu oleja a miešame, kým nevznikne hladká, lesklá poleva. Nakoniec primiešame nasekané lieskové oriešky.
Oriešky môžeme prípadne nechať bokom a guľôčky nimi posypať až po namáčaní do čokolády.
6. Guľôčky obalíme v čokoláde
Každú guľôčku ponoríme do pripravenej čokoládovej polevy tak, aby bola pokrytá zo všetkých strán. Pomocou vidličky ju opatrne vyberieme, necháme odkvapkať prebytočnú čokoládu a položíme späť na papier na pečenie.
7. Necháme stuhnúť
Hotové guľôčky vložíme približne na 15 minút do chladničky, prípadne ich necháme chladiť dlhšie, kým čokoláda úplne nestuhne. Potom ich môžeme poukladať do papierových košíčkov a podávať.
Babičkin tip na ešte lepšiu chuť
Ak chcete, aby mali guľôčky výraznejšiu orieškovú arómu, lieskové oriešky pred použitím krátko nasucho opražte na panvici. Nechajte ich úplne vychladnúť a až potom ich nasekajte a pridajte do čokoládovej polevy. Vďaka tomu získajú guľôčky príjemnú vôňu a výraznejšiu chuť pripomínajúcu čokoládové pralinky.
Ako ich správne skladovať?
Čokoládovo-orieškové guľôčky uchovávajte v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšie chutia, keď ich približne 10 minút pred podávaním vyberiete, aby sušienkový základ trochu zmäkol. Keďže obsahujú mlieko a maslo, odporúčame ich spotrebovať približne do 3 až 4 dní.
Sladká dobrota, ktorá zmizne zo stola ako prvá!
Tieto nepečené guľôčky sú dôkazom, že na prípravu výborného dezertu nepotrebujete drahé suroviny ani hodiny strávené v kuchyni. Jemné sušienkové vnútro, lahodná čokoláda a chrumkavé lieskové oriešky vytvárajú kombináciu, ktorej sa len ťažko odoláva.
Leave a Reply