Táto výnimočná polievka sa už roky považuje za prírodné „antibiotikum“. Kombinuje silu kuracieho vývaru, pečeného cesnaku, byliniek a kyslej smotany, vďaka čomu posilňuje imunitu, uľavuje pri nachladnutí a dodáva telu potrebnú energiu.
Je krémová, sýta a neuveriteľne aromatická – ideálna v období chrípok alebo keď sa necítite vo forme.
Ingrediencie (4 porcie)
- 250 ml číreho kuracieho vývaru
- 20 strúčikov cesnaku
- 2 lyžičky olivového oleja
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice najemno nasekanej cibule
- 1 lyžička tymianu
- čerstvé bylinky (tymián, petržlen, bobkový list)
- 1 hrnček kyslej smotany
- 3 krajce staršieho chleba
- soľ podľa chuti
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Hlávkam cesnaku odrežte vrch (asi tretinu), pokvapkajte ich olivovým olejom, zabaľte do alobalu a pečte približne 90 minút. Nechajte vychladnúť.
- V hrnci na miernom ohni rozohrejte maslo s olivovým olejom a pomaly restujte cibuľu asi 10 minút, kým nezmäkne. Pridajte upečený cesnak vytlačený zo šupiek, premiešajte a zalejte kuracím vývarom. Prisypte tymian, čerstvé bylinky a krátko povarte.
- Pridajte na kúsky nakrájaný chlieb a nechajte dusiť asi 5 minút, kým zmäkne. Bylinky vyberte a polievku rozmixujte dohladka. Na záver dochuťte soľou a vmiešajte kyslú smotanu.
Prečo ju zaradiť do jedálnička
Cesnak má silné antibakteriálne účinky, kurací vývar podporuje regeneráciu organizmu a bylinky pomáhajú telu bojovať so zápalom. Táto polievka zahreje, zasýti a zároveň nezaťaží trávenie.
Ideálna je pri prechladnutí, oslabenej imunite alebo ako výživné jedlo počas chladných dní. Jednoduchá, poctivá a účinná – presne taká, akú si telo pýta. 🥣
Leave a Reply