Chrenová zmes z paradajok a cesnaku: Recept na domácu zásobu na zimu, bez varenia a octu.

Pikantná paradajkovo-chrenová zmes na zimu bez octu a varenia. Je hotová za pár minút a výborne sa hodí k mäsu, grilovaným jedlám alebo len tak na chlieb.

Ingrediencie:

• 1 kg paradajok
• 100 g cesnaku
• 100 g koreňa chrenu
• 1 PL soli
• 1 PL cukru – podľa chuti

Postup:

1. Koreň chrenu a cesnak pomelieme na mlynčeku na mäso. Paradajky pomelieme zvlášť.
2. K paradajkám pridáme soľ a podľa chuti aj cukor. Dobre premiešame.
3. Pridáme pomletý chren s cesnakom a všetko dôkladne premiešame.
4. Necháme približne 30 minút odstáť, aby sa chute spojili.
5. Hotovú zmes naplníme do čistých, sterilizovaných pohárov a uzavrieme.
6. Skladujeme na chladnom mieste.

Tip

Táto omáčka je poriadne pikantná, preto môžete množstvo chrenu alebo cesnaku upraviť podľa toho, akú výraznú chuť máte radi. Hodí sa najmä k pečenému a grilovanému mäsu, klobásam, ale výborná je aj ako pikantná nátierka na čerstvý chlieb.